如何熬猪油？你可以用这种方法
中式的菜肴和甜点里，常常会用到动物油，最常见的是猪油。猪油与植物油相比，味道更柔和滋润，且多了一股肉香。家庭里用的猪油，可以用肥肉、猪板油熬制。下面来看看熬制方法吧。
东西/材料
猪板油
操作方式
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01
遴选厚实、外形紧实的猪板油。
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02
将猪板油用温水清洗清洁。
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03
猪板油切当作小块。切的时辰尽量平均，以免熬制时有的油糊失落了，有的还没熬好。
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04
起锅烧热，将水烧开。猪板油不多的环境下可以用炒锅熬，若是比力多，建议直接用年夜炖锅熬制。
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05
将猪油放到干锅里，不时翻炒，以免糊锅。若是怕糊锅，也可以加一些水熬。
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06
等猪板油水熬干后，小火熬制，猪油会慢慢熬出来。
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07
一边熬，一边将煮出来的油用勺子舀到容器里。
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08
猪油舀出盛到容器后，隔一会儿，底部会沉淀细小油渣，可以用漏勺将油渣沥出来。
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09
静等猪油凝固，冻猪油便做好了。
- End
- 发表于 2018-04-15 00:00
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- 分类：健康生活
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