皮冻的家常做法
皮冻以其独有的韧性，口感筋道，备受大众青睐。皮冻的做法也比较简单，只是需要花一点时间，下面小编介绍一下皮冻的家常做法。
东西/材料
肉皮 花椒 八角 盐 酱油
操作方式
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01
去除肉皮上面的毛，用水洗净。
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02
放入冷水锅中烧开，煮五分钟。
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03
肉皮凉后，把肉皮上面的肥油用刀刮清洁。
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04
把肉皮切当作0.5公分厚的条。
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05
锅中放入1:3的水（肉皮1，水3），肉皮放入锅中烧开。
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06
开锅后撇除上面的沫子，撇去几多水再弥补几多水。
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07
放入花椒，年夜料，少量盐，转小火慢熬。
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08
熬至汤和肉皮一平，放入适量酱油（若是喜好水晶皮冻，可以不放），关火。
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09
把熬好的肉皮汤倒入器皿中，冷却后就当作皮冻了。
- End
出格提醒
- 发表于 2018-04-15 00:00
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- 分类：健康生活
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