西红柿1个
鸡蛋2个
盐、糖、花生油适量
先将西红柿洗清洁,然后划十字刀。
将西红柿放入碗中倒入开水并没过西红柿,浸泡1分钟。
浸泡好的西红柿去皮,切当作小块放在一旁备用。
取2个鸡蛋打入碗中,加盐打散。
起锅放油,倒入鸡蛋炒制,然后捞出放在一旁备用。
从头起油锅,倒入小块的西红柿,起头炒制。
然后倒入炒好的鸡蛋,一路翻炒2分钟。
最后加糖加少量水煮至汤汁浓稠,起锅装盘。
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