小白菜 1把 ,鸡蛋 1个 , 猪肉馅 适量 。
葱,姜,盐,味精,五喷鼻粉,料酒,芝麻油。
筹办恰当的猪肉馅,(我这量有点多,剩了一部门)。
小白菜洗净,控干水分。
切好葱,姜末,备用。
肉馅放入鸡蛋1个,少量盐,适量五喷鼻粉,葱,姜末,料酒,芝麻油。把调料搅拌平均。
把肉馅顺着一个偏向搅拌几分钟,使肉馅粘稠上劲。
锅放入清水烧开。水开后用匙儿把肉馅抟当作丸下锅煮。
撇去上面的沫子。
煮至丸子漂浮水面后,小白菜下锅,放入五喷鼻粉,盐。
小白菜断生即可,关火。放入葱,姜末,味精,少许芝麻油,出勺。
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