春卷皮应该怎样和面？为什么？
春卷是我的最爱，我经常在家蒸春卷，卷上自己喜欢吃的蔬菜和肉，味道好极了，做春卷最重要的是和面，春卷皮应该怎么和面我来告诉你。
东西/材料
面粉适量 鸡蛋1个 食用盐1个 油适量
操作方式
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01
做春卷最主要的是和面，面粉若是可以的话尽量条线劲道小麦面粉，如许做出来的春卷口感更劲道，不易烂。
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02
将面粉倒进盆里，为了面粉劲道可以打进去一个鸡蛋，或者放少量食用盐，注重和面的时辰一次不要添加太多水，一次少添加，添加多次。
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03
和洽的面团不要立即做春卷皮，要用保鲜膜盖好醒30分钟，再频频揉搓后再做春卷皮。
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04
擀面的时辰，为了不让面粘在一路，记得每层要刷油，如许蒸出来的春卷皮很是薄，又很是劲道。
- End
- 发表于 2018-03-21 00:00
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- 分类：健康生活
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