酸辣鸡爪的家常做法
酸辣鸡爪是一道酸辣可口的美食，鸡爪富含胶原蛋白，有着美容养颜的功效。周末在家闲着的时候就会做上一些酸辣鸡爪，边刷剧边吃，愉快得很。<br/><br/>今天虫虫就来和大家分享一下如何做酸辣鸡爪。
东西/材料
鸡爪500克、指天椒4只、蒜3瓣、喷鼻油1勺、生抽2勺、糖半勺、盐半勺、凉拌醋2勺、凉白开适量。
操作方式
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01
筹办鸡爪500克，超市买的冷冻鸡爪即可。买的鸡爪尽量挑巨细平均、品相好无瑕疵的。
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02
买回来的冷冻鸡爪先解冻，然后剪去指甲，用刀从中心斩当作两半。
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03
鸡爪冷水下锅，清水要没过鸡爪，年夜火烧开后再煮三分钟。可用筷子戳一下鸡爪，能等闲揭穿即可关火。
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04
煮熟的鸡爪顿时捞出过清水，以连结鸡爪Q弹的口感，趁便洗去鸡爪概况的浮末。
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05
过完清水的鸡爪放入年夜碗中，插手没过鸡爪的凉白开，再浸泡一会儿。
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06
砧板清洗清洁，将清洗清洁的指天椒剁碎，蒜拍扁去底部同样剁碎，备用。
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07
将剁碎的指天椒、蒜末放入碗中，插手适量的凉白开、2勺凉拌醋、喷鼻油1勺、生抽2勺、糖半勺、盐半勺，用筷子搅拌平均调当作酱汁。
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08
浸泡好的鸡爪沥干水分，将调好的酱汁倒入鸡爪中。
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09
用筷子将其充实搅拌平均，让鸡爪都沾上酱汁，封上保鲜膜，放入冰箱静置一晚上期待入味，第二天即可食用。
- End
- 发表于 2018-03-20 00:00
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- 分类：健康生活
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