用盐将柠檬清洗清洁,然后将柠檬的头部从头至尾部切去不要。将柠檬切当作片,去除柠檬的籽,放在一旁备用。
将买来的川贝洗一洗,然后晾干。这个步调要提前一个晚上做好。时候来不及的话,也可以用烤箱低温烘干。
筹办一个炖盅,一层冰糖一层柠檬,如斯反复将炖盅装满。
最后要撒上川贝而且炖盅里不加水。然后隔水蒸12个小时。如斯川贝冰糖柠檬就做好了。日常平凡要喝的时辰,就舀一勺出来兑水。
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