乌鱼片的做法大全

乌鱼，也称为黑鱼，生鱼。是一种常见的食材，接下来跟着小编一起来看看乌鱼片都有哪些做法吧！

操作方式

01
生鱼片插手蛋清，盐，料酒，姜片，胡椒粉腌制15分钟，锅中倒入适量油，放姜片爆喷鼻，再倒入鱼片稍微炒一下。锅中留下底油，放入黑木耳，插手适量的清水焖一会，插手黄瓜片。最后插手鱼片，调味即可
02
乌鱼片煮粥，年夜米洗清洁，提前浸泡一会，放入锅中煮熟备用。喷鼻菇提前泡发切当作片后爆喷鼻盛起备用。乌鱼片放少许料酒和盐，胡椒粉调味，芹菜洗清洁切当作小丁，把喷鼻菇放入粥里，再倒入乌鱼片，姜丝，直到煮沸，最后插手芹菜，盐调味。
03
番茄鱼片，鱼片用料酒，盐，胡椒粉腌制20分钟，白醋，淀粉，番茄酱，糖，生抽调匀备用，腌制好的鱼片沾上淀粉备用，锅中倒入适量油，放入鱼片炸制金黄色捞出备用，锅中留底油，放入葱姜蒜末爆喷鼻，倒入番茄糖醋汁搅拌到浓稠倒入鱼片平均的沾上酱汁即可。
04
生菜鱼片汤，把鱼片提前20分钟用蛋清，淀粉，盐，料酒腌制，锅中倒入适量清水，放入姜片爆喷鼻，放入鱼片稍微炒一下插手适量高汤，最后插手生菜，再插手少许盐调味即可。
End