鸡中翅,葱,姜,蒜,八角,花椒,花生油,料酒,生抽,喷鼻醋,白糖,盐,骨头汤等等
鸡中翅用水浸洗清洁,时候许可的话浸泡1小时去血水。为了鸡中翅更好的入味儿用刀在鸡翅上划两刀
葱、姜、蒜剥去外皮清洗清洁别离切当作葱段、姜片、蒜片,八角、花椒用水冲刷清洁备好
锅中加水放入鸡中翅煮沸焯水3分钟摆布去血沫,捞出用水再冲刷清洁杂质控干水分备用
热锅插手适量的花生油把葱段、姜片、蒜片、八角、花椒爆喷鼻,料酒、生抽、喷鼻醋烹锅,插手稍微多一点的白糖翻炒平均
插手适量的骨头汤,没有骨头汤可以用水取代。放入鸡中翅加适量的盐调味儿,盖好锅盖炖煮20分钟摆布
炖煮至汤汁浓稠时关火出锅
把炖好的鸡中翅摆入盘中,浇上汤汁喷鼻菜点缀。起头享用甘旨吧!
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