玉米酒的制作方法介绍
玉米酒也称包谷酒，烧酒 ，以玉米酿制而成 ，其酒味醇香，味道甘甜。那么在家怎么制作玉米酒呢？今天小编就来教一下大家。
操作方式
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01
将晒干或者在火炕上烘干的玉米破坏，用机械打当作细末， 用米塞塞去渣子
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02
将筛好的玉米粉末放入一个较年夜的容器内，标的目的此中插手温水，温水的量与玉米粉末的量按1:3进行配比，搅拌平均
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03
将搅拌好的玉米粉末装入一个密闭的瓶内，在装瓶前最好将瓶子放在热水中五分钟。将其放在炕上蒸熟，一般蒸四到五个小时即可
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04
将蒸好的原料降温到37℃摆布，下曲，原料与曲按100比2进行配比，搅拌，密闭后放至18到20小时就可以形当作有甜味的浆液
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05
浆液做好后 ，在标的目的此中插手少许的红糟和曲粉，降温至30℃ ，装瓶再发酵七天
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06
发酵完后进行蒸馏操作，蒸馏时火必然要年夜，此过程即使一个多小时即可。到此，玉米酒就做好了。蒸馏容器如下图所示
- End
出格提醒
- 发表于 2018-01-27 00:00
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- 分类：健康生活
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