松鼠鱼正宗做法与刀法
松鼠鱼这样做，简单美味又营养，下面把制作方法分享给大家！
东西/材料
草鱼，盐，味精，料酒，蛋黄，淀粉，蒜，番茄酱，白糖，白醋，橙汁，盐
操作方式
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01
起首我们在鱼膛顶部切一刀，作为松鼠鱼的头，如图所示
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02
然后我们从鱼骨头中心片开，把鱼骨片除，鱼肉先斜刀45度切（不要切透），再反偏向切同样不要切透，如图所示
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03
接着我们把切好的鱼肉清洗清洁，插手适量的盐，味精，料酒，一个蛋黄，抓拌平均，裹一层淀粉
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04
然后我们起锅烧油，油温六当作热，下入鱼肉与鱼头，炸至金黄酥脆捞出摆入盘中备用
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05
接着我们在锅内留少许底油，放入蒜末，爆喷鼻，放入适量的番茄酱，白糖，白醋，橙汁，盐，适量的水，倒入水淀粉勾芡，熬至汤汁浓稠
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06
然后把熬好的汤汁浇在鱼上面，甘旨的松鼠鱼就建造完当作啦！
- End
- 发表于 2018-01-27 00:00
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- 分类：健康生活
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