精妙的刀工切法为你的菜点睛——酱焖蓑衣茄子
酱焖蓑衣茄子这样做，非常的美味哦！下面由小编分享一下做法吧！
东西/材料
茄子，淀粉，盐，清水，蒜，番茄酱，白醋，白糖，葱
操作方式
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01
起首我们把筹办好的长条茄子清洗清洁双方放上筷子，用刀斜刀切不要切透，然后把茄子反过来直刀切同样不要切透
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02
切好今后用手一拉，如图所示，如许就是切好了，然后我们放入盘中备用
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03
然后我们在碗中插手一年夜勺的淀粉，少许盐，适量的清水，把它调当作稀薄的面糊
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04
接着我们把调好的面糊倒在茄子上面，让它平均的裹一层面糊
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05
然后我们在锅中烧油，油温五当作热，下入茄子，中火炸，炸至外表金黄捞出放入盘中
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06
接着我们在另一个清洁的锅中插手少许油，油热放入一些蒜末，炒出喷鼻味
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07
然后我们放入年夜半勺的番茄酱，年夜半勺的白醋，年夜半勺的白糖，少许盐，把它熬至粘稠
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08
最后把熬好的汤汁浇在茄子上面，撒一些葱末，甘旨的酱蓑茄子就建造完当作啦！
- End
- 发表于 2018-01-28 00:00
- 阅读 ( 784 )
- 分类：健康生活
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