起首是泡酸笋的坛子,我们必然要清洗清洁,不克不及残留细菌。
然后再用锅烧一点水,最好是自来水或者是井水,因为里面的微生物会促进酸笋的发酵。
接下来我们把笋子的尖端切下,把外面的一层皮扒失落。
将竹笋切当作小片,按照坛口的巨细。
插手烧开冷却后的水,把竹笋放进坛子里面密封,等上三天,我们就可以吃到正宗的酸笋了。
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