孜然鱿鱼须做法
鱿鱼虽营养价值高，但口味比较清淡，需要配上浓郁的调料才好吃。而且鱿鱼属于寒性食物，像肠胃不好的人不太适合。而孜然粉属于温热性调味料，略带烧烤风味，配在鱿鱼里面，正好可以抵御鱿鱼的寒凉之处，又可增加鱿鱼浓郁的口感。
东西/材料
本家儿料：鱿鱼
配料：盐，油，耗油，料酒，生抽，孜然粉，胡椒粉，蒜片，姜片，红尖椒，花椒，鸡精
操作方式
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01
先把鱿鱼须洗净，去失落里面的黑膜，再切当作一个长长的须条。
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02
筹办蒜片、姜片、花椒、红尖椒。
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03
锅烧热放油，再把蒜片，姜片，花椒倒入锅中年夜火煸喷鼻。
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04
等闻到了花椒煸出的喷鼻味，再下鱿鱼须到锅中。
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05
翻炒平均后，再把红尖椒也倒入锅中，撒入少许的盐翻炒平均。
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06
再兑入料酒去腥，兑入耗油，生抽提味。
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07
再兑入孜然粉，胡椒粉，翻炒平均。
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08
最后撒入少许的鸡精，就可以出锅盛盘了。
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09
甘旨的鱿鱼就做好，胡椒粉和孜然粉都有着祛寒的功能，兑点在鱿鱼须里面会更合适。
- End
出格提醒
- 发表于 2018-01-26 00:00
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- 分类：健康生活
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