咖啡里有多少咖啡因(Much Caffeine is in Coffee)？

事实上，咖啡中咖啡因的含量变化很大，这取决于许多因素，包括咖啡豆的收获地、咖啡豆的加工方式以及咖啡的制作方法。一杯普通咖啡中咖啡因的含量在65到175毫克之间。一杯浓度更高的咖啡，与意式浓缩咖啡一样，一份咖啡中含有...

事实上，咖啡中咖啡因的含量变化很大，这取决于许多因素，包括咖啡豆的收获地、咖啡豆的加工方式以及咖啡的制作方法。一杯普通咖啡中咖啡因的含量在65到175毫克之间。一杯浓度更高的咖啡，与意式浓缩咖啡一样，一份咖啡中含有约50毫克咖啡因，而不含咖啡因的咖啡则含有约2至4毫克的咖啡因。

浓缩咖啡是一种高度浓缩的咖啡，因此通常用小杯装。决定咖啡中咖啡因含量的第一个变量是类型小粒咖啡豆来自于一种植物。小粒咖啡豆的味道往往很好，因此被选为咖啡生产的首选植物，它的咖啡因含量比罗布斯塔（C.robusta）植物要少。有时生产商会将两种植物的咖啡豆混合在一起，以平衡咖啡的味道和对更多咖啡因的渴望。不同的咖啡树也会产生不同程度的咖啡因，以及如何在生长期处理咖啡因。

不同的咖啡树会产生不同数量的咖啡因。当咖啡豆收获时，它们的咖啡因含量已经大不相同了，不仅仅是不同的植物，但有时在同一个植物上。咖啡中的咖啡因含量也取决于咖啡豆的储存、处理和加工方式。除了通过化学处理去除咖啡豆中的咖啡因外，咖啡豆还可能暴露在高温、潮湿和其他条件下，所有这些都会对咖啡因含量产生影响。

一份浓缩咖啡含有大约50毫克的咖啡因无论消费者使用磨碎的咖啡还是他们自己研磨的全豆，他们准备咖啡的方式都会影响到每杯咖啡中咖啡因的含量。使用更多的咖啡渣会增加咖啡因的含量，同时也会改变咖啡豆所承受的热量和压力。例如，浓缩咖啡，咖啡因含量高，因为它们是用经过高温高压处理的紧密包装的咖啡豆制成的，比滴水咖啡或煮咖啡的咖啡豆的咖啡因提取率要高。

全咖啡豆。已经对流行的各种咖啡中的平均咖啡因含量进行了一些研究。其中许多然而，对于那些对咖啡因消费感兴趣的消费者来说，这项研究并不是很有用，因为涉及的变量太多，从咖啡豆收获的那一年开始，到研究人员在进行测试时如何处理这些咖啡豆。想要更多咖啡因的人可能会想寻找滴水冲泡的咖啡和浓缩咖啡。速溶咖啡的咖啡因含量往往较低。

一杯含有约100毫克咖啡因的咖啡。