含胆碱的食物有哪些(Different Types of Foods with Choline)？

胆碱是一种基本的水溶性营养素，通常与维生素B一起被发现。这种营养素是制造神经递质和强大细胞膜等所必需的。为了获得这种营养素，人们可以吃各种富含胆碱的食物，包括某些种类的肉、家禽，还有一些水果、蔬菜、坚果和谷物...

胆碱是一种基本的水溶性营养素，通常与维生素B一起被发现。这种营养素是制造神经递质和强大细胞膜等所必需的。为了获得这种营养素，人们可以吃各种富含胆碱的食物，包括某些种类的肉、家禽，还有一些水果、蔬菜、坚果和谷物被认为是胆碱的良好来源。

青豆富含胆碱。肉类是一种含有胆碱的食物，尤其是牛肝，胆碱和胆碱的含量都比鸡肉和鱼肉中的胆碱含量都要低，其中一种鱼的胆固醇含量也都要低，鸡蛋通常被认为比红肉更健康。

鸡蛋通常含有大量的胆碱。鸡蛋通常也含有大量的胆碱。然而，这种营养物质主要存在于蛋黄中。事实上，干蛋黄被认为是胆碱的最佳来源之一。一份干蛋黄它的胆碱含量是单个大鸡蛋中胆碱含量的10倍以上。

小麦胚芽中含有大量的胆碱。乳制品通道也是含胆碱食物的良好来源。脱脂牛奶是胆碱的良好来源。其他含胆碱的乳制品包括乳清干酪、白干酪，还有酸奶。干的和新鲜的杏子富含胆碱。一些水果也含有相当数量的胆碱。浆果，尤其是覆盆子和黑莓，是富含这种营养的最好的水果类型。无花果和杏子也被认为含有很高的胆碱。葡萄和葡萄干也是如此含有少量胆碱葡萄干中含有少量的胆碱。其他含有胆碱的食物包括蔬菜。例如，花椰菜、抱子甘蓝和菠菜含有高含量的胆碱。青豆和某些其他豆类植物也被认为富含这种营养素。

菠菜含有大量的胆碱胆碱。素食者可以从由大豆或豆腐制成的肉类替代品中获得所需的胆碱。大豆和某些坚果是其他含有胆碱的食物。开心果也含有大量的胆碱，小麦胚芽也是如此。

肉是胆碱的良好来源。由于肉和蛋是胆碱的主要来源，某些素食者有可能出现胆碱缺乏症。这一点对于那些完全不吃动物产品的严格素食主义者来说尤其如此，包括鸡蛋和牛奶。虽然可以从水果和蔬菜中获得足够的这种营养素，但许多素食主义者选择服用含有胆碱的补充剂。