香炖青鱼的家常做法
青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。青鱼具有清热明目、补虚益气、益智补脑的功效，适合气虚乏力、头晕无力、未老先衰者食用。所以今天小编就向大家介绍一下香炖青鱼的家常做法。
东西/材料
本家儿材：青鱼
辅材：蒜、姜
操作方式
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01
青鱼都为冷冻品，选择青鱼时要选择鱼体完整，没有瘀血黑点的鱼。将解冻的青鱼去失落头部和内脏，清洗清洁。
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02
将青鱼改刀，在青鱼概况划斜口，如许炖出的青鱼更入味。
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03
锅内放入植物油，油加热后，将青鱼放于锅内，煎制青鱼。
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04
小火慢煎，将青鱼煎至两面金黄即可。
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05
将切好的葱花和年夜料放于锅内。
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06
标的目的锅中倒入少许料酒，掏出鱼腥味。
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07
再标的目的锅中插手半勺酱油，少许老抽上色。
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08
最后再标的目的锅内插手少许陈醋。
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09
标的目的锅中插手冷水，直至水没过所有的青鱼。
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10
标的目的锅内加少许盐，年夜火将水烧开转小火慢炖。
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11
等锅内汤水收干时，撒入少许鸡精和小葱花。
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12
出锅装盘，甘旨的喷鼻炖青鱼就做好啦！
- End
- 发表于 2018-01-15 00:00
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- 分类：健康生活
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