什么是丹麦培根(Danish Bacon)？

丹麦培根是用丹麦饲养的猪制成的腌肉，它是从猪的腰部切下来的，与美国培根不同，后者是从猪的腹部切下来的。这种肉制品有大多数培根常见的肉和脂肪条纹，但它往往比美国培根肉质丰盛。腊肉在英国特别受欢迎，培根是一种腌制肉...

丹麦培根是用丹麦饲养的猪制成的腌肉，它是从猪的腰部切下来的，与美国培根不同，后者是从猪的腹部切下来的。这种肉制品有大多数培根常见的肉和脂肪条纹，但它往往比美国培根肉质丰盛。腊肉在英国特别受欢迎，培根是一种腌制肉类，在世界许多地区已有数千年的历史。

在英国，一片丹麦培根通常被称为腌肉。一种很受欢迎的英国菜是培根馅饼或培根三明治。这种培根在英国的流行可以追溯到19世纪中期，当丹麦开始向该地区出口生猪的战略经济行动导致丹麦的主要出口之一：猪，丹麦培根在欧盟之外很难找到。

丹麦培根来自于猪的不同部位，而不是美国培根。
世界上许多地区都有几千年的制备历史。一些地理区域已经形成了自己独特的制备工艺。在腌制过程中加入的香料也可能因地区而异，很可能包括本地的香料。如加拿大培根、爱尔兰培根、英国培根和美国培根，丹麦培根有独特的口味和质地。
因为丹麦培根是从猪的腰部而不是腹部切下来的，所以它往往比美国培根肉质更丰盛这种肉的味道与熏制过程中弥漫的烟熏味和咸味相结合，使一些人称之为最佳的熏肉口味。在英国，这种肉以丹麦培根的品牌销售™
丹麦培根的历史可以追溯到19世纪。德国传统上是丹麦猪产品的消费大国，但在本世纪中叶左右选择了禁止丹麦猪的进口。随后，丹麦开始向英国进口，工业革命的影响使该国的粮食供应变得成熟进口。英国工人只需要比英国自己生产的更多的食物。荷兰人民开始向英国出口猪肉的战略经济决策导致了一个庞大的猪肉行业，该行业继续为丹麦经济做出巨大贡献。

自19世纪中期以来，英国从丹麦进口丹麦熏肉。