人造奶油最好的替代品是什么(Best Substitutes for Margarine)？

人造黄油的最佳替代品是天然黄油和精制食用油。人造黄油是作为一种廉价的黄油替代品而诞生的，并且具有类似的特性。虽然人造黄油替代品通常使用量相同，但它们的味道可能有所不同，稠度和营养成分。黄油是人造黄油的绝佳...

人造黄油的最佳替代品是天然黄油和精制食用油。人造黄油是作为一种廉价的黄油替代品而诞生的，并且具有类似的特性。虽然人造黄油替代品的用量通常相同，但它们的口味、稠度和营养成分可能有所不同。

黄油是人造黄油的绝佳替代品。
人造黄油的设计与天然乳制品黄油的品质相似。大多数人造黄油是通过将纯植物油乳化在脱脂牛奶中制成的。然后将混合物冷却以获得奶油状的稠度。通常会添加盐来模仿美味亚麻籽油是人造黄油的健康替代品。

就像人造奶油可以代替黄油一样，黄油是人造黄油的理想替代品。黄油棒可以切成适当的量，也可以熔化以测量其体积。有盐黄油和无盐黄油可供选择，以满足食谱的需要。一些面包师甚至使用乳黄油和人造黄油的组合来定制烘焙的味道和稠度商品。

有益心脏的花生油具有温和、中性的味道。
去除人造黄油通常会降低配方中的盐、脂肪和水分含量。人造黄油成分的比例通常为80%的油和20%的水。在配方中，人造黄油可以用相同体积的油和水按相同的比例添加来代替。人造黄油的油替代品通常是不加盐的。可以添加或完全不加盐来满足个人口味。

人造黄油
自制奶油状的人造奶油替代品可以在家用搅拌机中制作。将油滴入快速搅拌脱脂牛奶的搅拌机中会导致乳化。乳化过程会使脂肪悬浮在液体中，从而产生增稠物质。将乳化脂肪储存在寒冷的环境中，会使脂肪进一步变稠混合物。冷冻人造奶油替代品的摊铺和融化方式与黄油相似。
许多人造黄油的替代品含有较少的反式脂肪和饱和脂肪。亚麻籽、花生油和橄榄油通常被认为是含有氢化植物油的人造黄油的健康替代品。替代油通常添加到配方中在室温下，可配以少量的水或脱脂牛奶。替代品的厨师应记住，未经过滤的食用油在高温环境下使用时可能会燃烧。此外，应谨慎使用味道强烈的替代油，因为它们可能会改变成品的味道。
政府许多国家的法规限制了人造奶油和人造奶油替代品的标签和制备。一些人造黄油的替代品被标记为涂施油或可涂油。世界各地商用人造黄油替代品的成分和添加剂差别很大。这些类似的产品可能根本不符合根据市场规则，有资格被贴上人造奶油的标签。

橄榄油是人造黄油的健康替代品。