地瓜还可以这样吃！炒地瓜的做法介绍
地瓜最喜欢的做法是拔丝，可惜每次都不是十分的成功，最经常的吃法就是蒸地瓜。毫无技术含量，蒸好以后，不管是凉的还是热的，基本上都是当做主食了。偶尔的做法是放在烤锅里做烤地瓜吃。以上种种做法，都不能把地瓜当成一道菜来吃。后来在小m的启发下，终于知道了地瓜还可以这样吃。
工具/材料
地瓜1个
胡萝卜4个
火腿肠2个
红椒1个
葱10g
姜10g
眉州东坡的麻辣调料一勺
盐4g
味精1g
油5g
操作方法
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01
准备主要食材：地瓜，火腿肠，胡萝卜，地瓜胡萝卜要去皮以后洗好
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02
准备配菜：红椒，葱姜。红椒洗好以后去籽。葱姜去皮备用
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03
准备眉州东坡的麻辣香锅调料，也可用郫县豆瓣酱代替不过就是有些麻烦
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04
胡萝卜切片备用
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05
地瓜切片备用
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06
红椒去籽以后切片备用
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07
姜要切片备用
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08
把葱切成葱花备用
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09
火腿肠切片，用的是辣味的，这样会更好吃一些，用玉米肠最糟糕，其实最好吃的是红肠
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10
炒锅里放油，油温升至7成热以后
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11
放入地瓜片进行翻炒
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12
接下来放入胡萝卜片进行翻炒。胡萝卜和地瓜片放在一起炒，因为水分比较大，没有糊锅的问题，真是神奇
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13
放入葱姜红辣椒
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14
一边翻炒一边放入火腿肠，盐，花椒面，酱油
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15
当所有食材都基本成熟放入麻辣香锅调料
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16
炒匀以后放味精，关火
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17
好吃的炒地瓜就做好了。
- End
- 发表于 2017-09-18 00:00
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- 分类：健康生活
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