白斩水鸭的家常做法
今天做了一道白斩水鸭，水鸭是一种生活在芦苇里的鸭子，比普通的家鸭要瘦很多，但肉质却结实好吃，价格比普通的鸭子要贵很多。下面一起来看看白斩水鸭的做法。
东西/材料
水鸭、葱、蒜头、姜、花生油、酱油、盐
操作方式
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01
筹办好所有材料：水鸭一只、葱一根、蒜头和姜适量。
水鸭是整只卖的，因为太小，所以都不切开卖。要买新颖的水鸭。 -
02
把鸭子里里外外清洗清洁，切失落鸭屁股，把鸭爪子折回到鸭肚子里。
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03
把切好的姜片放锅里，先把水烧开。
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04
水开后，把清洗好的鸭子慢慢放进锅里。
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05
半途要用筷子夹住水鸭同党，把水鸭吊起来，如许鸭肚子里的血水可以流出来，翻另一面再煮。
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06
水鸭因为体型比力小，大要煮半个小时即可。
用筷子插水鸭的鸭腿，若是没有血水流出来，就代表已经熟了。
煮熟捞起来放盆子里放凉。 -
07
姜葱蒜，剁碎，然后放入适量的酱油、花生油、盐，作为沾水鸭吃的酱料。
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08
水鸭放凉后，就可以切了。
切好装盆，撒上葱花，沾上酱料，即可享受甘旨的水鸭了，味道很不错哦。 - End
- 发表于 2018-07-27 00:00
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- 分类：健康生活
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