起首将茄子洗清洁,切当作条状,可是不要太年夜,也不要太小,中等即可,如许做出来的茄子很轻易入味。
然后将它泡进清水里面,如许可以去失落茄子自带的苦味。年夜约五分钟之后,将茄子捞起来
往锅里加上清水,比及它煮沸之后,将洗净的茄子都在滚水里煮,年夜约十分钟摆布,再将茄子捞起来。
然后放上调料,蒜蓉,麻油,酱油,醋,少量的鸡精,少量的白砂糖,少量的油。
然后,进行搅拌,搅拌平均之后,将它放在原位,等他,等五分钟之后,味道全数融入茄子里面,如许,味道就出格的好,然后再将它装进盘子里。
当然每小我的口胃分歧,所以在选择调料的时辰,可以选择本身喜好的。
最后一盘好吃的凉拌茄子就做好了,你学会了吗?快来本身测验考试一下吧。
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