自制好吃的肉夹馍
西安作为美食聚集的城市，在众多的美食中，只要说起西安，人们首先想到的就是肉夹馍。<br/>那么肉夹馍怎么自己在家制作呢？<br/>接下来，就来教大家怎么做成好吃的肉夹馍。
东西/材料
五花肉一块
面粉
葱姜蒜
花椒年夜料小葱
喷鼻菜
生抽酱油盐
操作方式
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01
起首，我们先把配料筹办好，我们不消超市卖的那种卤味料，我们本身调制卤味料，起首将小茴喷鼻、花椒 、年夜料 、 年夜葱、 干辣椒、 新颖的小辣椒、 桂皮、 喷鼻叶等调料装进一个袋子里面，如许做的话不会有残渣，并且本身做的调料比力好吃。
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02
然后把超市买回来的五花肉用清水冲刷一下，清洗完直接将五花肉丢进锅里煮，同时插手姜和料酒，煮出血水和浮沫。
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03
将锅烧热将白糖放入锅中，直至融化变红，这时辰将煮好的五花肉丢进去上一下色，我们何处叫炒糖色
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04
筹办一个砂锅，提前接满一锅水烧开，然后将调料包放进去煮，然后将五花肉丢进去，年夜火烧开后转小火，到用筷子一戳就穿就申明可以了
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05
在卤肉的过程中插手生抽老抽少量的食用油和盐
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06
在这时代我们把面筹办好，把酵母菌放入温水中插手到面粉中，慢慢揉，揉至概况滑腻不黏手，就可以，然后将面团铺分当作若干分，揉当作一个饼状
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07
然后把锅烧热，转小火，将弄好的饼放入烧热的锅中，烤制两面金黄酥脆就可以了
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08
然后将卤好的肉肥瘦连系拿出来剁碎，把面饼从侧面划口，把肉装进馍中，喜好喷鼻菜的可以多加一些，按照小我的爱好也可以在卤味中插手一些鸡蛋，豆泡之类的
- End
- 发表于 2018-04-26 00:00
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- 分类：健康生活
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