素炒苦瓜的家常做法
气候炎热干燥，家人纷纷“上火”。嘴角起泡，舌尖发红，咽喉肿痛，常流鼻血。种种症状警示“需要降火”啦。清火的手段除了吃凉药，还可以吃点苦瓜。下面小编就将这道素炒苦瓜分享给大家，希望大家都“清清火”啦。
东西/材料
苦瓜、年夜蒜、盐、花椒
操作方式
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01
苦瓜一个，清水洗净后对剖开，去内瓤，切当作薄片。
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02
年夜蒜剥皮，洗净切当作片。
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03
起锅烧热，下油，下花椒爆喷鼻后，沥去花椒。
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04
下蒜片爆喷鼻。
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05
下苦瓜翻炒。苦瓜下锅时，尽量先不要翻动，以免油四溅。等锅内稍安静后，快速翻炒。
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06
苦瓜炒熟后，加适量盐起锅。喜好苦味的可将苦瓜炒得生一些，不喜苦味的可以将苦瓜炒得熟一点。
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07
起锅装盘。
- End
- 发表于 2018-04-26 00:00
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- 分类：健康生活
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