红油辣椒面的简单做法
川菜里红油辣椒面是很好的复合香味调料，用在凉拌菜、蘸水菜、还有做菜调味，均是极佳配料。红油辣椒面做法各有不同，看看下面这种简单做法吧。
东西/材料
辣椒面、菜籽油、花椒、山奈、八角、草果
操作方式
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01
筹办好辣椒面。辣椒面不宜太碎，中等粗细即可。可将干辣椒概况擦拭清洁后，放入抹了一层油的锅内煎至喷鼻脆，再捣当作辣椒面。
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02
筹办好花椒、山奈、八角、草果等喷鼻料。
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03
起锅烧热，抹一层油，将所有喷鼻料倒入锅内炒喷鼻。
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04
将炒喷鼻后的喷鼻料放到捣蒜器后，捣当作粉末状。
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05
将捣当作粉末状的喷鼻料放到辣椒面里，搅拌平均。
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06
起锅烧热，下菜籽油，烧至八当作油温。
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07
稍晾凉后，将菜籽油倒入辣椒面中，再搅拌平均，红油辣椒面就做好了。
- End
出格提醒
- 发表于 2018-04-26 00:00
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- 分类：健康生活
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