青菜洗清洁择清洁放在一边备用,筹办高汤。锅里倒水,把水烧开,青菜放进去煮熟捞出来。
锅里的水开后,把面条放下去,滴一点油,防止面条粘连。
面条煮熟后捞出放碗里,关火后当即打一个鸡蛋进去,盖上锅盖。
把高汤倒入碗里,青菜也放进去,放盐和味精调味,然后把鸡蛋小心地捞出来也放进去。
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