家庭用的卤水怎么做？
卤水用处很大，许多肉禽蛋和蔬菜放入卤水一煮，一泡，香喷喷热腾腾的卤菜便上桌啦，简单又好吃。卤菜做起来简单，但味道好不好，全在于卤水。起一锅好卤水并不难，用点家庭常用的香料就可以了。具体怎么做，请你往下看。
东西/材料
花椒、八角、山奈、草果、喷鼻叶、桂皮、沙仁、喷鼻果、豆蔻、芫荽子、孜然、红枣
操作方式
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01
筹办家庭常用喷鼻料：以下图示依次为花椒、八角、山奈、草果、喷鼻叶、桂皮、沙仁、喷鼻果、豆蔻、芫荽子、孜然、红枣，每样2克摆布，喜好它的味道可以多备一点，不喜好的少一点，若是没有这味料也可以不消，家庭菜肴自由度更年夜。
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02
筹办一块纱布，洗净晾干，摊开备用。
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03
筹办老卤水，加水烧开。若是没有老卤水，可以直接用清水，在清水里面放一块肥肉多的猪肉。
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04
将筹办好的喷鼻料全数放到纱布上。若是喜好吃辣味的，还可以插手干辣椒。
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05
将纱布四个角拎起来，用线系好，做当作喷鼻料包。
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06
在烧开的老卤水里插手喷鼻料包，熬煮至喷鼻味出，再小火熬煮半小时，浸泡一小时。
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07
将调料包掏出，卤水冷却后放冰箱冰冻即可。今后做卤菜时，将菜洗净，放在烧开的卤水中炖煮熟后浸泡两小时，就可以开吃啦。若是但愿卤菜的颜色红亮一些，还可以在卤煮时插手适量炒糖色。
- End
- 发表于 2018-04-19 00:00
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- 分类：健康生活
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