青稞米比力硬,所以在组织前可以先浸泡一两个小时,若是隔夜浸泡结果将会更好。
煮青稞饭
煮青稞饭的方式和一般年夜米没有区别,水和米按7:3的比例夹杂,煮30分钟就可以了。当然多煮一段时候,口感会更好。
熬青稞粥
要熬好一锅好的青稞粥,水量是最主要的,稍有失慎一锅青稞粥就毁于一旦。将青稞和水按1:10的比例夹杂,熬至60分钟,时代时常用勺子搅拌以免糊锅底。
青稞药膳
金科可以跟良多具有药效的食物搭配做药膳。一般要选择淀粉含量少的药品或者谷物。经常利用青稞有益于身体健康还可延年益寿。
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