木耳 适量,鸡蛋3个 ,小葱 1小把 。
葱,姜,五喷鼻粉,盐,味精,油。
用温水快速泡发几个木耳,备用。
小葱切当作三公分摆布的段,葱白和葱叶分隔。
切少量葱,姜,炝锅用。
鸡蛋放少许盐,顺着一个偏向搅拌平均。
先用锅把鸡蛋炒好,盛入盘中。
锅放油加热,油热后放入葱,姜爆锅,随即放入木耳年夜火爆炒。
先把葱白倒入锅中快速翻炒,随即放入鸡蛋,五喷鼻粉,盐,翻炒一下。
再把葱叶入锅翻下个即可,放入味精,关火出勺。
关头是把握火候,三种食材都是入锅即熟,年夜火爆出喷鼻味即可。
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