如何做豌豆子烧腊肉？
知道豌豆子烧腊肉的做法吗？最近小编刚好尝试了这道菜，现跟大家分享下做法吧，希望能帮到爱美食之人。
东西/材料
豌豆子适量
腊肉适量
姜适量
蒜适量
海椒酱适量
盐适量
鸡精适量
清水适量
花椒油适量
一、备菜备料
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01
将腊肉用清水洗清洁，装在碗里备用。
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02
将锅洗清洁，倒入适量的清水，把洗好的辣肉放入锅里。
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03
盖上锅盖，烧年夜火炬水烧开煮腊肉，年夜约煮15分钟，将腊肉充实煮熟。
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04
将姜蒜用清水洗清洁，放好备用。
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05
把洗好的姜蒜切当作颗粒状，装好备用。
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06
备好其他盐、鸡精、花椒油等佐料。
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07
腊肉煮熟后，关火将腊肉用筷子夹起，放在案板上备用。
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08
将剥好的豌豆子先用清水淘洗两次。
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09
接着将淘好的豌豆子用筲箕沥出备用。
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10
然后从坛子里将海椒酱舀出，装在盘子里备用。
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11
待腊肉冷却后，将腊肉切当作小颗粒状，装在碗里备用。
- End
二、炒菜步调
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01
将锅洗清洁，烧年夜火将锅烧干。
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02
接着将备好的腊肉颗粒倒入锅里，烧年夜火煎腊肉，整个过程年夜约需要煎5分钟。
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03
接着将备好的豌豆子倒入锅里，用铲子翻炒一会，年夜约1至1分半钟。
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04
接着将备好的海椒酱倒入锅里，并用铲子搅匀，并插手适量酱油。
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05
接着用碗接适量的清水，并把清水倒入锅里。
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06
然后盖上锅盖，烧年夜火煮菜，锅里水烧开后则转小火，煮菜的过程年夜约需要10分钟，直到豌豆子煮熟变软为止。
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07
接着揭开锅盖，将备好的姜蒜、鸡精、花椒油、盐等佐料先后放入锅里，并用铲子搅匀。
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08
接着继续烧小火，把锅里的水汽烧干，并用筷子测验考试味道。
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09
若感觉味道合适了，就可以关火装盘期待食用了哦。
- End
出格提醒
- 发表于 2018-04-19 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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