怎样做香嫩的蛤蜊炖蛋？
蛤蜊炖蛋，听起来就是一道香香嫩嫩的新鲜美味，蛤蜊生活在大海里面，相对其它贝壳类，它比较干净，很少在贝壳里面发现沙子。那么，蛤蜊炖蛋怎样做呢？教您一招，绝对保证又鲜又嫩！
东西/材料
蛤蜊500克，草鸡蛋3只，油、盐、味精、淀粉或牛奶、喷鼻葱适量，温开水年夜半碗
操作方式
-
01
取新颖的蛤蜊500克，洗净，可以放在清水里，插手少量的盐养一下，让其吐出杂质。
-
02
铁锅里放少量的水，将蛤蜊放在水里，用年夜火烧开，只要贝壳全数张开，就当即关火，然后捞出，查抄一下，待用。
申明：烧开的目标一是为了看有没有空壳，二是查抄有没有泥沙。 -
03
草鸡蛋3只，打坏在碗里，用筷子调匀。
-
04
在鸡蛋中倒入年夜半碗温开水，然后放入油、喷鼻葱、盐、少量淀粉或牛奶，然后继续拌匀，直至起良多泡沫。
申明：必然用烧开后冷却的温开水；放入淀粉或牛奶后，炖出来的蛋加倍喷鼻、嫩、滑；鸡蛋要尽量地调匀、调细，用2根筷子嫌慢，可用多根筷子。 -
05
在鸡蛋中倒入已经张开贝壳的蛤蜊、放置平均，让蛤蜊肉浸没在鸡蛋液中。
-
06
锅里放水，放入一个金属垫子，然后将调匀后的鸡蛋放于锅里，盖上锅盖，起头炖。
申明：起头用年夜火，待水烧开后，再调至中火。 -
07
年夜约20分钟后，蛤蜊炖蛋便炖好了，又喷鼻又嫩又滑，蛤蜊吃起来很是鲜美，并且 很有营养呢！
- End
出格提醒
- 发表于 2018-04-19 00:00
- 阅读 ( 641 )
- 分类：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 »
-
xiaonan123
189 文章
-
汤依妹儿
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
华志健
23 文章