番茄烧大排怎么做好吃
大排油炸过之后外酥里嫩，加入了西红柿一起焖煮，西红柿的汤汁充分的与大排融合在一起，味道非常鲜美。作为下饭菜或者是搭配面条吃都是很美味的。番茄烧大排怎么做好吃呢？下面把制作方法分享给大家。
东西/材料
年夜排400克
番茄100克
盐、料酒、生粉、生抽、橙子皮、蚝油、小葱、喷鼻菜
操作方式
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01
将年夜排放入年夜碗里，插手清水和橘子皮浸泡20分钟去除血水。
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02
把年夜排洗清洁之后，用刀背拍当作花刀，如图所示；
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03
将拍好花刀的年夜排插手生粉，盐，料酒，蚝油腌制15分钟。
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04
油锅烧至六七当作热后，将年夜排放进去炸（一次性炸不完的，分当作两次来炸），酿成金黄色捞出。
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05
把西红柿切碎，喷鼻菜，葱切当作切碎备用。
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06
锅里烧热把西红柿放进去炒几下。
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07
在炒过西红柿锅里插手适量的清水，放入年夜排煮15分钟。
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08
年夜排汤汁变少的时辰，放入喷鼻菜和小葱年夜火收汁。
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09
一道喷鼻喷喷的下饭菜番茄年夜排就做好了，装盘。
- End
- 发表于 2018-04-19 00:00
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- 分类：健康生活
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