费城三明治是什么(Philly Sandwich)？
费城三明治通常被称为费城芝士牛排，或者仅仅是费城三明治，这个食谱是由帕特的牛排之王在1930年发明的。帕特奥利维里最初只是简单地把三明治称为牛排三明治，而早期的三明治并没有以奶酪为主要原料。费城三明治也被称为芝...
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- 发布于 2020-07-15 20:14
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什么是藏红花霜(Saffron Cream)？
藏红花奶油是一种由藏红花线、浓奶油、肉汤或鱼汤制成的浓酱汁。奶油沙司用于调味米饭、鱼和海鲜、水果、鸡肉、肉或意大利面。一些奶油酱汁也可制成甜点。原产于亚洲西南部，藏红花线来自番红花（crocus sativus）花的柱头...
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- 发布于 2020-07-15 20:13
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什么是玉米烤篮(Corn Grilling Basket)？
玉米烤篮是一种烹饪用具，用来在火上烤玉米或烤玉米。虽然其他工具也可以用于同样的用途，但玉米烧烤篮使烤玉米的过程更加容易，而且它也可以作为一个服务盘。由于烤玉米是一个受欢迎的夏季美食，而且玉米烤篮一般都不贵，一些...
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- 发布于 2020-07-15 20:13
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什么是血汤(Blood Soup)？
血汤是以动物血为主要原料的任何一种汤。欧洲和亚洲许多地区的餐馆菜单上都有几种血汤。一些受欢迎的品种包括鸭血汤和迪努观，一种来自菲律宾的猪血配方。这种汤在美国并不常见。 Czernina是波兰传统的用鸭血制成的血...
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- 发布于 2020-07-15 20:12
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什么是头布里斯(Pate Brisee)？
Pate brisee是一种非常轻的片状糕点面团。这种面团用途非常广泛，可以用于从蛋奶饼到巧克力馅饼的任何东西。它也非常容易制作，关于做馅饼面团很难的神话。 烤饼干的女人 你可能也会看到pate brisee被称为"pate brisee f...
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- 发布于 2020-07-15 20:11
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什么是黄蛋糕(Yellow Cake)？
黄色蛋糕的颜色来自蛋黄。白色蛋糕只使用蛋白而不是蛋黄。两种蛋糕中的其他成分通常完全相同：面粉、盐、发酵粉、糖、牛奶和香草精。黄色蛋糕也可以称为金饼、湿黄色蛋糕或黄色黄油蛋糕。鸡蛋的丰富的深黄色蛋黄会产生...
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- 发布于 2020-07-15 20:10
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什么是面包面团搅拌机(Bread Dough Mixer)？
面包面团搅拌机是一种厨房用具，能够将干的和湿的成分完全混合在以酵母为基础的面包和披萨面团配方中。大多数手工搅拌机以及许多立式搅拌机都能很好地混合不含酵母的蛋糕面糊、饼干和快速面包的配料。然而，大多数搅拌机...
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- 发布于 2020-07-15 20:09
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偷猎者是什么(Egg Poacher)？
偷猎鸡蛋机是一种烹饪用具，旨在帮助以特定的方式烹饪鸡蛋。使用煮蛋机，每次都能产出形状均匀、酥脆的水煮蛋，而且对于制作大量水煮蛋的人来说，这种设备非常方便。许多厨房用品商店都出售电动偷猎机，或平底锅的偷猎刀片。...
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- 发布于 2020-07-15 20:08
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林贡莓是什么(Lingonberries)？
小红莓是与小红莓关系密切的红色小果实，事实上，有些人把它称为"山地小红莓"或"干沼泽小红莓"，因为它们的植物和果实之间存在一些差异，这会导致一些混淆。在山区广泛分布产于北半球，是一种很受欢迎的食用浆果，尤其是在斯堪的...
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- 发布于 2020-07-15 20:07
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无糖糖果有哪些不同类型(Different Types of Sugar-Free Sweets)？
无糖甜食种类繁多，从馅饼、蛋糕到明胶和冰淇淋，各种各样的糖果都有无糖配方，有甜味和酸味两种类型的硬糖，巧克力和焦糖都是以无糖糖果包装的形式提供给糖尿病患者和减肥者的，其他商品，如无糖口香糖和棒棒糖，做好餐间小吃和无...
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- 发布于 2020-07-15 20:04
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香脂酱是什么(Balsamic Dressing)？
香脂酱是用香醋制成的调味品。最简单的调味品是油和醋的混合物，但可以找到一系列的排列和变化。香脂酱有一系列的用途，从沙拉到烤猪肉，这种调味品很容易在杂货店或在家中制作。 香脂酱可以洒在蒸过的蔬菜上。 在深入研究...
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- 发布于 2020-07-15 20:00
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我在哪能买到康普茶(Where can I Buy Kombucha)？
这个问题的答案取决于你在寻找什么样的康普茶产品。你通常可以在保健食品商店买到人们饮用的具有解毒和肝脏健康功能的茶。其他产品，包括茶粉、胶囊和浓缩酊剂，可以在一些保健食品商店或通过网上商贩。如果你想在家里保...
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- 发布于 2020-07-15 19:58
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什么是甜点沙拉(Dessert Salad)？
甜点沙拉是一种甜点，通常是用水果做的。尽管这道菜的名字叫什么，但它不含蔬菜或生菜。它是夏季餐或户外聚会的一种受欢迎的甜点，因为它比较清凉，而且非常清爽。在很多情况下，甜点沙拉是由水果混合而成的，还有额外的使沙拉更...
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- 发布于 2020-07-15 19:55
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什么是森(Seon)？
Seon 是一种韩国料理，涉及蒸制蔬菜馅。它不是指一个单一的食谱，而是一整类蒸菜的名称。 Jjim 与Seon相似，但是，这两种菜都是传统的韩国料理，种类繁多。 Daikon-seon是韩国料理中很受欢迎的一种。 seon和jjim之间的区别并不...
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- 发布于 2020-07-15 19:53
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什么是小胡萝卜(Baby Carrots)？
小胡萝卜是大约两英寸（5.08厘米）长的胡萝卜，包装在塑料袋里出售。它们作为零食很受欢迎，通常与牧场调料或其他类型的蘸酱一起生吃。许多人没有意识到婴儿胡萝卜实际上不是微型胡萝卜。相反，它们是有缺陷的全尺寸胡萝卜，它们...
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- 发布于 2020-07-15 19:52
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什么是单一麦芽(Single Malt)？
单一麦芽酒，如单麦芽威士忌或苏格兰威士忌，是一种由单一的主要麦芽原料在一个"单一"酒厂酿造的一种酒。与年份酒一样，单一麦芽酒对其酿造者来说是独一无二的，并且可以根据地区、制程展现出广泛的风味特征，尽管爱尔兰和爱尔...
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- 发布于 2020-07-15 19:51
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什么是意大利面条(Ravioletti Pasta)？
拉维奥莱蒂意大利面是意大利饺子的一种微型版本，它是一种填充面食。和它的较大的表亲一样，拉维奥莱蒂意大利面是通过准备面团和馅料，将馅料舀在面团上制成的，然后用专门设计的模具或切割工具将面团压缩成填充填充袋，并将袋...
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- 发布于 2020-07-15 19:51
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在烹饪中，什么是垃圾邮件(In Cooking, what is SPAM&Reg;)？
SPAM®是由Hormel Foods Corporation生产的一种加工肉，Hormel Foods Corporation不希望将其称为SPAM，而是将其称为SPAM®，因为将该名称泛化会导致商标淡化。有时会将这种肉与不需要的电子邮件混淆，称为垃圾邮件，以此向Mont...
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- 发布于 2020-07-15 19:50
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什么是面包(Breadsticks)？
面包片是许多餐馆的主食，也是家里人的最爱，但它们是如何产生的，又是如何制作的呢？以下是关于面包条的一些背景，包括许多桌子上的一些变体。 据信最早出现在意大利都灵，在14世纪。 基本的面包棒是一种铅笔状的面包棒，它被卷起...
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- 发布于 2020-07-15 19:50
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什么是茴香花粉(Fennel Pollen)？
茴香花粉在最基本的意义上，从茴香属植物的花朵中采集的花粉。它是一种珍贵的草本植物，常用于意大利烹饪。茴香原产于意大利中部的托斯卡纳地区。它也生长在加利福尼亚州和美国西海岸的大部分地区。花粉在许多菜肴中很受...
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- admin
- 发布于 2020-07-15 19:49
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