什么是臭豆腐(Stinky Tofu)？
顾名思义，臭豆腐是一种味道很浓的豆腐。豆腐有几种不同的制作方法，这取决于它在亚洲的制作地区。这种食物在中国、印度尼西亚和台湾被认为是一种很受欢迎的食物。在普通话里，这道菜被称为"周豆福"。 ，臭豆腐以产生难闻的...
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- 发布于 2020-07-10 22:40
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什么是乳酸黄油(Lactic Butter)？
乳酸黄油是用乳酸发酵的全脂牛奶制成的。它有一个特点，水分含量低，味道浓烈，有些人认为它比甜奶油奶油奶油更好。这取决于一个人在世界上的什么地方，这个产品可能很容易找到，也可能不容易找到；在欧洲很容易买到，也可以在国内...
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- 发布于 2020-07-10 22:40
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什么是烤饼(Scones)？
烤饼是一种丰富的，略带甜味的糕点，通常在早餐或茶点上吃，尤其是在英国。传统的英国烤饼有点像美国的饼干，因为两者都使用薄薄、致密的糕点，但烤饼往往更甜，还加入了干果等配料。温热吃起来很美味，这些糕点还可以冷的搭配各种...
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- 发布于 2020-07-10 22:40
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什么是全食(Whole Foods)？
全食品是指尽可能接近其自然状态或原始状态的食品。这意味着它们没有经过加工或精制，也意味着它们不含添加剂，例如色素和防腐剂，而且它们没有经过改性。要了解一个完整的食品，以牛肉为例。未经加工、改性或添加的烤牛肉可...
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- 发布于 2020-07-10 22:39
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如何选择最好的活性干酵母(Choose the Best Active Dry Yeast)？
酵母是一种有益的真菌，是许多发酵面包的关键成分，如皮塔饼、晚餐用面包和三明治面包。在家里制作这些面包可以节省你的钱，但要做到这一点，你需要购买酵母。许多食谱要求使用活性干酵母，知道如何挑选最好的可以帮助你生产美...
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- 发布于 2020-07-10 22:39
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什么是无麸质面包(Gluten-Free Bread)？
无麸质面包是一种不使用小麦或面筋的面包，这种面包是商业上提供的，也可以由人们在自己的厨房里制作。这种面包通常是为对麸质或小麦过敏的人准备的。面筋通常是通过在食谱中加入小麦粉而形成的，无麸质面包是小麦面粉面包...
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- 发布于 2020-07-10 22:39
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什么是糖果糖(Confectioner's Sugar)？
许多甜点和甜点如果没有最后一层糖粉，也就是所谓的糖粉或冰糖是不完整的。它实际上是被机械研磨成非常细的粉末的砂糖。这种糖粉通常用于制作蛋糕糖霜、糖浆、甜点酱汁，和装饰性的冰激凌。它也被用来为油炸甜甜圈、漏斗...
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- 发布于 2020-07-10 22:39
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什么是卡路里密度(Calorie Density)？
卡路里密度是另一种测量特定食物重量的方法。通常称为能量密度，测量卡路里密度的想法是为了确定一种特定的食物是否提供了更高的维生素和营养素，而每盎司或每克含有更少的热量。对于那些试图减肥或需要监测食物消耗量的...
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- 发布于 2020-07-10 22:39
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什么是食品工业(Food Industry)？
一个巨大的，供应食品的企业是食品工业的一部分。这个行业从农场到销售包装食品的企业都有。这个庞大的网络包括销售各种形式的食品以供消费的企业。食品工业不包括饮料或饮料分销。 一些饮料公司拥有食品行业的股份。...
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- 发布于 2020-07-10 22:39
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什么是鲁塔巴加(Rutabaga)？
鲁塔巴加是一种根茎蔬菜，常与萝卜混淆，因为它类似于一个超大的萝卜。虽然有关联，但这两种蔬菜实际上是完全不同的。芸香果在北欧国家很受欢迎，因为它们在寒冷的天气里表现很好，所以它们的另一个名字是，"瑞典萝卜"。在没有广...
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- 发布于 2020-07-10 22:39
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解冻肉馅最好的方法是什么(Best Tips for Defrosting Mince)？
许多人选择将多余的肉糜或绞碎的肉储存在冰箱里以备以后使用。虽然冷冻肉末是防止食物浪费的好方法，但必须注意的是，不恰当的解冻技术可能会为大肠杆菌和沙门氏菌等细菌提供滋生的土壤，从而使食用肉糜的人患上重病解冻肉...
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- 发布于 2020-07-10 22:39
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什么是液态糖(Liquid Sugar)？
液态糖是一种由液体（如水）与白糖或红糖混合而成的产品。有商业化生产的产品可供家庭和餐馆使用。这种材料可以用于许多通常需要食糖的相同任务，例如甜味饮料。 红糖可以与水混合以产生液态糖。 在制造液态糖时，可以使用几...
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- 发布于 2020-07-10 22:39
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什么是马克·德·勃艮第(Marc De Bourgogne)？
马克·德·勃艮第是一种法国烈酒，它是将葡萄酒葡萄加工成葡萄酒后剩下的果皮、果肉和种子压榨而成的。这种浮渣白兰地，尽管是一种更为精致的版本，但无论是在味道上还是在它所激起的观点上都不微妙。对这种精神的看法，以及...
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- 发布于 2020-07-10 22:39
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什么是戒指博洛尼亚(Ring Bologna)？
环状博洛尼亚是一种加工过的肉，通常由牛肉或猪肉混合而成。这种博洛尼亚香肠的名字来源于这种肉被做成一种长长的管状图案，这和连环香肠没什么不同。有时也被称为ringwurst，这种肉制品的长度超过一英尺，柔韧度足以形成一...
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- 发布于 2020-07-10 22:38
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什么是黑汤(Black Soup)？
黑汤也被称为黑肉汤，是古希腊的一种主食汤。斯巴达人的传统菜肴，包括醋、猪肉和煮熟的猪腿。还经常添加盐和猪血。血菜被认为是该地区凶猛士兵的丰盛餐，尽管现在还没有一种食谱为了包含原汁原味黑汤的原料，不同的地区仍然...
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- 发布于 2020-07-10 22:38
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我可以用燕麦粉做什么(What Make with Oat Flour)？
用燕麦粉做的食谱包括一些肉类菜肴的涂层，一些甜点面包，燕麦粉通常被用来代替白面，因为燕麦粉营养价值高，而且缺乏麸质。它通常是由一些磨碎的燕麦制成的，比如平头燕麦或格罗特燕麦。许多面包师购买已经磨碎的燕麦粉，而其他...
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- 发布于 2020-07-10 22:38
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如何选择最好的腌醋(Choose the Best Pickling Vinegar)？
腌制，也被称为腌制或腌制，是保存蔬菜和其他一些食物，如鸡蛋或香肠的一种常用方法。辣椒、腌菜和其他蔬菜和食物通常用醋和香料制成的盐水罐装，以安全地储存食物。任何类型的醋都可以用作腌制醋。你使用的醋类型是什么主要...
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- 发布于 2020-07-10 22:38
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硬质阳极氧化厨具的优缺点是什么(Pros and Cons of Hard Anodized Cookware)？
硬质阳极氧化炊具是一种经过电化学改造的铝制炊具。它通常比其他类型的炊具耐用得多，而且加热迅速均匀。这种类型的不粘炊具也可以在非常高的温度下使用而不会损坏。另一方面，这些阳极氧化产品通常比普通的铝制炊具更贵...
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- 发布于 2020-07-10 22:38
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什么是甜油(Sweet Oil)？
甜油是橄榄油的另一个名字，虽然这个词也可以指一种轻质植物油。它有很多用途，从护肤到烹饪。有几个国家生产这种油，包括意大利、西班牙和美国。由于橄榄油对健康有益，这种油在烹饪中代替其他类型的油使用，包括缺乏有害的胆...
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- 发布于 2020-07-10 22:38
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我如何选择最好的罐装蟹肉(Choose the Best Canned Crab Meat)？
选择最好的罐装蟹肉，确定需要什么等级，巴氏杀菌对你是否重要，并确保肉质没有过期。所有的蟹肉都有一个等级，根据它的产地和大小；例如，碎肉比大块蟹肉价值低很多，虽然味道是一样的。巴氏杀菌有时是个人喜好的问题，但它会在很大...
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- 发布于 2020-07-10 22:38
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