我如何选择最好的罐装蟹肉(Choose the Best Canned Crab Meat)？

选择最好的罐装蟹肉，确定需要什么等级，巴氏杀菌对你是否重要，并确保肉质没有过期。所有的蟹肉都有一个等级，根据它的产地和大小；例如，碎肉比大块蟹肉价值低很多，虽然味道是一样的。巴氏杀菌有时是个人喜好的问题，但它会在很大...

选择最好的罐装蟹肉，确定需要什么等级，巴氏杀菌对你是否重要，并确保肉质没有过期。所有的蟹肉都有一个等级，根据它的产地和大小；例如，碎肉比大块蟹肉价值低很多，虽然味道是一样的。巴氏杀菌有时是个人喜好的问题，但它会在很大程度上影响蟹肉的质量。最后，罐装蟹肉通常有一个有效期，这不应与"销售日期"混淆。

用罐装蟹肉制作的蟹肉蛋糕。
查看您的食谱，确定哪种级别的蟹肉最好。巨大的和大块的肉块是螃蟹上最好的肉块，紧随其后的是超级块。这些部分可以用来做任何事情，但它们最常被保存在以蟹肉为重点的菜肴中。下一个等级是反冲，它是等级更好的碎块，也适用于蟹饼和色拉。下一个是特殊的，由小块蟹肉组成，但特级是它的用途仍然非常广泛。最后，羊肉是棕色的而不是白色的，味道最浓郁，所以主要用于蘸酱。