什么是苏打水(Seltzer Water)？

苏打水是任何一种人造碳酸水，作为饮料或搅拌机出售。它与天然矿泉水非常相似，只是它的碳酸化是人为引入的，而且大多数时候它也不含任何矿物质。它作为一种饮料在全世界广受欢迎，通常作为一种替代品用于更含糖的苏打水或果...

苏打水是任何一种人造碳酸水，作为饮料或搅拌机出售。它与天然矿泉水非常相似，只是它的碳酸化是人为引入的，而且大多数时候它也不含任何矿物质。它作为一种饮料在全世界广受欢迎，通常作为一种替代品用于更含糖的苏打水或果汁。苏打水有时也可以用来缓解胃部不适，而且在家里也有很多创新的用途，特别是在去除污渍方面。

常被误认为是苏打水水，滋补水是一种广受欢迎的含奎宁的碳酸饮料。
它的制作方法
苏打水生产背后的科学原理通常很简单，因为唯一需要的元素是水和碳气体。一旦水进入瓶子或最终包装，用加压软管加入碳气体，容器立即密封。当客户打破密封时，气体终于有了释放的机会，这会导致任何碳酸饮料的嘶嘶声。

碳酸苏打水泡泡可以使饮料更多比白开水有趣，但不会增加热量。
大多数商业生产的苏打水都是在饮料厂生产的。不过，这种饮料也可以在家里制作，因为消费者可以购买台面气泵和压力系统。用户必须定期更换碳室，但普通自来水通常是唯一的其他要求。

最简单的萨尔茨水是通过向普通水中添加二氧化碳气体制成的
独立流行
许多人喜欢自己喝苏打水，通常是在冰上加上柠檬或酸橙。碳泡使饮料比普通水更有趣，但不会增加任何热量。很多人选择苏打水作为苏打水的"有趣"替代品，它们通常都含有人工香料和色素。

饮用苏打水有助于对抗胃部病毒。
一些制造商还销售调味苏打水，其中很多都是自制的从天然提取物中提取，使水保持零卡路里状态。加味的萨尔茨酒很少是甜的，尽管它们通常带有一丝水果或其他口味。

尽管补水可以作为苏打水的替代品，但它含有大量的糖。
作为调酒剂使用
奎宁通常用作鸡尾酒的混合器，或者在果汁和其他饮料中加入一点气泡。它的轻薄、起泡的稠度可以很好地减轻饮料的重量，同时也增加了一种有趣的元素。

奎宁能增强苏打水的风味，在酒吧和苏打喷泉中使用苏打水
大多数餐馆在苏打水喷泉和饮水机中都保持稳定的苏打水供应。为了节省空间和成本，许多苏打水制造商将他们的饮料作为超浓缩糖浆卖给餐馆和酒吧它们太甜了，不能单独饮用，而且也没有任何碳酸化作用，但它们可以作为一个基地，在现场重新制作成品饮料。大多数现代苏打喷泉将等量的糖浆和苏打水混合在一起，有效地根据需要创造出新鲜的苏打水

苏打水有时可以在家中使用自来水。
许多医生和自然健康从业者建议将苏打水作为一种非侵入性的胃沉降方法还有助于消化。小剂量有助于分解摄入的食物，使身体更容易消化。当胃不舒服时，苏打水也可以用来重新平衡自然产生的酸。许多有胃病或流感症状的人报告说，保持气泡状的水比平的水更容易或者仍然是。
在家里使用萨尔茨是家庭补救工具中的一个重要组成部分，尤其是在去除污渍的时候。如果处理得很快，大量的织物溢出物或污渍可以用一点碳酸水去除。气泡通常能够穿透污渍，有助于将其从织物上剥离。也可能需要盐或某种形式的温和肥皂，但苏打水往往会极大地加快去污过程。
区分苏打水、补水和苏打水
很容易将苏打水与苏打水和滋补水混为一谈，两种相关产品。俱乐部苏打水通常可以与苏打水互换，许多人说它们味道相同。然而，大多数俱乐部苏打水都添加了一些矿物质和盐类来增加味道。
滋补水像苏打水一样起泡，但它也含有奎宁和少量的糖。奎宁能增加水的味道，并且有预防疟疾的潜力——这是驻扎在印度的英国士兵的基本特征，他们在19世纪使这种饮料广受欢迎。与苏打水或苏打水不同，滋补水往往含有相当多的卡路里，在健康方面通常只比全糖苏打稍微好一点

苏打水经常用来舒缓胃部不适。