什么是卡路里密度(Calorie Density)？

卡路里密度是另一种测量特定食物重量的方法。通常称为能量密度，测量卡路里密度的想法是为了确定一种特定的食物是否提供了更高的维生素和营养素，而每盎司或每克含有更少的热量。对于那些试图减肥或需要监测食物消耗量的...

卡路里密度是另一种测量特定食物重量的方法。通常称为能量密度，测量卡路里密度的想法是为了确定一种特定的食物是否提供了更高的维生素和营养素，而每盎司或每克含有更少的热量。对于那些试图减肥或需要监测食物消耗量的人来说，确定这一测量值尤其重要健康问题。

土豆，尤其是油炸或与黄油一起食用时，含有大量的热量。
许多热量密度较低的食物含有大量的水分同时，低热量食物中的脂肪含量通常较低。生吃的水果和蔬菜就是两个例子。苹果、花椰菜和胡萝卜等食物每盎司的热量相对较低，含有大量的营养物质，脂肪含量很少。水分有助于这类食物的填充因此，食用低热量密度的水果和蔬菜，在提供大量维生素和矿物质的同时，能以较少的热量满足饥饿欲望。

低卡路里密度的水果和蔬菜可以用较少的热量满足饥饿欲望，同时也提供维生素和矿物质。
低热量密度的水果和蔬菜不是仅限于水果和蔬菜。瘦肉通常每盎司或每克含有较少的热量。低脂乳制品，如无脂牛奶仍含有大量的营养物质，但热量密度很低即使是一些零食，比如椒盐卷饼，也会比其他无热量零食提供更多的营养，并且每盎司的卡路里含量相对较低。

花椰菜的卡路里含量很低，但含有大量的营养素。
许多人在饮食计划上存在的一个问题是，他们倾向于限制每餐所消耗的卡路里数量。使用卡路里密度有助于稍微转移注意力。人们可以享受更多的不同食物，但总体上仍然消耗较少的卡路里。

含脂肪量大的食物，如披萨，通常具有较高的卡路里密度。
在节食时，熟悉各种食物的卡路里密度会非常有帮助。与其遵循严格的饮食计划，只需少量的食物，就可以通过选择更健康、更丰满的食物来减肥。例如你可以吃六盎司的瘦肉，而不是吃三盎司的高热量、高脂肪的肉。对于搭配的蔬菜，减肥者可以选择蒸深绿色蔬菜，而不是炸土豆。甜点不是布丁，选择一个撒着肉桂的烤苹果还是很不错的，但所含热量较少。