什么是温州蜜柑(Satsuma)？
温州蜜柑是柑橘家族中的一个小的无籽成员。它有时被称为温州蜜柑，因为它与柑桔非常相似。温州蜜柑甜，耐寒，易于种植，使其成为世界各地广受欢迎的柑橘品种。在季节，它们可以在许多杂货店找到，而有进取心的园丁们可能会希望尝...
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- 发布于 2020-07-10 22:48
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什么是主厨餐桌(Chef's Table)？
主厨餐桌通常位于餐厅厨房内，为主厨客人保留。大多数主厨餐桌都设有吧台式座位，以节省厨房空间。在一些餐厅，服务是临时性的或季节性的，而其他餐厅则定期提供这项服务。 厨师通常会为预订餐桌的食客准备特别菜单。 通常需...
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- 发布于 2020-07-10 22:48
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什么是养殖虾(Farm-Raised Shrimp)？
农场养殖的虾是指在控制条件下养殖的虾，而不是从海上用网捕虾。美国消费的虾中有90%来自国外的虾场。虾场位于世界各地的沿海水域。一个小到一英亩（约4047平方米）的池塘就可以容纳17万只虾。用这种方式生产虾增加了供应...
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- 发布于 2020-07-10 22:48
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什么是牛肉片(Chipped Beef)？
牛肉片有时也被称为干牛肉，它是指用烟熏或盐腌的方法将牛肉切成薄片并腌制，使其变干。就像牛肉干一样，这种牛肉可以长期储存，这是一种理想的方法，可以方便地保存现成的肉类蛋白质，而无需冷藏。通常，牛肉片被切成细圆形或长方...
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- 发布于 2020-07-10 22:48
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什么是玉米饼(Enchiladas)？
墨西哥玉米饼是墨西哥菜中最受欢迎的一道菜，大多数是一个馅有肉和其他食物的玉米饼，卷起来，涂上辣酱，然后烘烤而成，这道菜可以用各种各样的食材来填充和覆盖。 墨西哥餐馆通常在盘子里放玉米饼，上面覆盖着红色或绿色的馅饼，...
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- 发布于 2020-07-10 22:48
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什么是寿司醋(Sushi Vinegar)？
寿司醋也被称为寿司粉，是一种用来制作寿司米饭的醋。寿司醋是由一种或多种米制液体与其他调味料混合而成，通常由专业和业余寿司厨师从头开始制作。也可以在专卖店或网上预购， 寿司是任何类型寿司的基本原料。 寿司醋的主...
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- 发布于 2020-07-10 22:48
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如何选择最好的波尔图葡萄酒杯(Choose the Best Port Wine Glasses)？
波尔图葡萄酒是一种典型的甜酒，通常在晚餐后饮用，因此通常被称为甜点酒。由于其强烈的甜味和高浓度的酒精，人们通常会啜饮波尔图葡萄酒。专门供应波尔图葡萄酒的玻璃杯通常比红、白葡萄酒小得多，或者是起泡葡萄酒杯，因为通...
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- 发布于 2020-07-10 22:47
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什么是克伦肖瓜(Crenshaw Melon)？
克伦肖瓜是一种混合甜瓜，果肉非常甜，多汁。克伦肖瓜是甜瓜中最甜的一种，在7月至9月的旺季，克伦肖瓜成为广受欢迎的甜瓜。许多市场和蔬菜水果商在夏季都会出售克伦肖瓜，还有其他一些清新的夏季水果。 切碎的克伦肖甜瓜，里面...
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- 发布于 2020-07-10 22:47
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什么是盐水(Brine)？
卤水是一种盐和液体的溶液，含盐量极高。由于盐能抑制细菌的生长，它在食品生产中一直被用作防腐剂。这种溶液也可以在肉被烤、烤、熏、烤之前用作腌料，或者烧烤。卤肉更嫩、更美味、更潮湿，许多厨师非常喜欢尝试盐水。 泡...
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- 发布于 2020-07-10 22:47
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准备鸡蛋的方法有哪些(Some Different Ways to Prepare Eggs)？
鸡蛋是一种令人难以置信的多功能食物，有很多种方法来准备它们。鸡蛋可以是油炸的，水煮的，煮熟的，烘焙的和炒的。它们可以用来做煎蛋饼，煎饼，以及被称为篮子里的鸡蛋的广受欢迎的舒适食品。大多数鸡蛋的制备方法都非常简单，厨...
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- 发布于 2020-07-10 22:47
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什么是老式午餐肉(Old-Fashioned Loaf Luncheon Meat)？
老式的午餐肉是一种猪肉和牛肉的混合物，用精选的香草和香料调味。最后的产品形成一个类似面包的形状，然后通过烟熏使味道混合在一起。至今仍在生产，午餐肉可以在熟食店和许多超市买到，超市里有各种各样的冷盘。可以整条购...
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- 发布于 2020-07-10 22:47
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什么是玉米狗(Corn Dog)？
玉米热狗是一种裹在玉米面糊里油炸或烘烤的热狗。它与集市密切相关，特别是在美国，它也出现在学校食堂里。这道菜可以是高脂肪的，也可以是相对健康的，它通常和芥末等调味品搭配。许多杂货店都有预煮的或冷冻的，可以通过烘烤...
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- 发布于 2020-07-10 22:47
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什么是玉米狗(Corn Dog)？
玉米热狗是一种裹在玉米面糊里油炸或烘烤的热狗。它与集市密切相关，特别是在美国，它也出现在学校食堂里。这道菜可以是高脂肪的，也可以是相对健康的，它通常和芥末等调味品搭配。许多杂货店都有预煮的或冷冻的，可以通过烘烤...
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- 发布于 2020-07-10 22:47
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什么是大麦片(Barley Flakes)？
大麦是谷类谷物的一种，类似于大米或小麦。从中收获的植物与草属于同一植物家族。大麦片是在刚收获的大麦籽粒去掉坚硬的外壳后产生的产物，这一过程称为脱壳。每一粒都去壳，然后将其压平并切成薄片。由于剥去了谷壳，麦片的...
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- 发布于 2020-07-10 22:47
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什么是苦柠檬(Bitter Lemon)？
苦柠檬是一种有趣的酸味滋补水。典型的补水是一种碳酸饮料，含有甜味剂、咖啡因和奎宁。当柠檬汁加入其中时，饮料变成了苦柠檬。 苦柠檬是一种滋补水；我们用柠檬调味。 如果认为柠檬会增加苏打水的苦味，那就大错特错了。奎...
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- 发布于 2020-07-10 22:47
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什么是大麦片(Barley Flakes)？
大麦是谷类谷物的一种，类似于大米或小麦。从中收获的植物与草属于同一植物家族。大麦片是在刚收获的大麦籽粒去掉坚硬的外壳后产生的产物，这一过程称为脱壳。每一粒都去壳，然后将其压平并切成薄片。由于剥去了谷壳，麦片的...
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- 发布于 2020-07-10 22:47
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黄原胶和瓜尔胶有什么区别(Difference Between Xanthan Gum and Guar Gum)？
黄原胶和瓜尔豆胶是两种常用于烹饪和烘焙的原料，用来将干、湿原料混合在一起，形成更坚实的混合物，尤其是面团或面糊。这些胶通常被对面筋过敏或对面筋不耐受的人使用，谷蛋白谷物中的一种蛋白质。谷蛋白通常是碳水化合物的...
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- 发布于 2020-07-10 22:46
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扇贝的季节是什么时候(When Is Scallop Season)？
扇贝季节一般在夏季和每年初秋。休闲扇贝捕捞法规可能会规定允许捕捞扇贝的特定日期。商业扇贝捕捞集中在美国东北部沿海和加拿大东部沿海、日本和中国同时，每一季都会生产大量的扇贝。 熟扇贝。 夏季是全球扇贝季节开...
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- 发布于 2020-07-10 22:46
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我怎么冷冻花椰菜(Freeze Broccoli)？
西兰花属于芸苔科植物，是一种营养丰富的蔬菜。通常将花椰菜冷冻用于非季节性用途，或用于不常有新鲜绿色蔬菜的地区。此外，冷冻西兰花非常容易且快速。冷冻后的西兰花可以在冰箱中保存长达一年。 作为第一步，购买新鲜的、...
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- 发布于 2020-07-10 22:46
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使用塑料餐具有哪些利弊(Pros and Cons of Using Plastic Cutlery)？
塑料餐具通常作为一种低成本、方便的选择，用于商业或个人使用。这些餐具重量轻，易于运输，可以处理，而不是清洁和重复使用。购买和使用塑料餐具会造成环境问题，提高总体成本并对自然资源和垃圾填埋场造成负面影响。 在派对...
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- 发布于 2020-07-10 22:46
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