塔塔基是什么(Tataki)？
Tataki是一种日式料理，由各种鱼或肉制成。这种料理的食物在外面迅速烤焦，然后在米醋中短暂腌制，再切成薄片食用。传统的做法是用切成薄片的葱片和姜丝装饰，再加上酱油蘸汁食用。 鲑鱼可以用来做塔塔基鱼盘。 单词"tatatak...
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- 发布于 2020-07-10 22:59
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什么是捐赠者(Donair)？
多奈尔三明治的灵感来源于Döner烤肉串，是加拿大独特的陀螺三明治变体。第一个多奈尔三明治是在加拿大的哈利法克斯地区发明的，现在在加拿大东部和加拿大西部大城市都能找到这种三明治。一家名叫"多纳之王"的餐馆声称，在...
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- 发布于 2020-07-10 22:59
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什么是天使发面食(Angel Hair Pasta)？
天使发面团是一种长而薄的圆形面条。它也被称为capellini或capelli d~ angelo。这种非常精细的意大利面非常适合搭配清淡、精致的酱汁和时令新鲜蔬菜。几种传统的意大利食谱要求这种面食，在大多数杂货店都很容易买到它...
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- 发布于 2020-07-10 22:59
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什么是犹太奶酪(What Kosher Cheeses)？
犹太乳酪是一种遵循犹太传统饮食法的严格指导方针的奶酪产品。这意味着从中提取牛奶来制作奶酪的动物必须符合犹太教圣经托拉中描述的某些标准。在某些传统中，奶酪只能被视为犹太洁食如果是由熟悉犹太生产方法的犹太人...
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- 发布于 2020-07-10 22:59
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覆盆子有哪些不同的类型(Different Types of Raspberries)？
覆盆子是一种非常受欢迎的植物，因为它们生产的浆果小而甜，味道浓郁。这种浆果有很多种，尽管大多数消费者只熟悉经典的红色浆果。不同的品种有不同的风味，而且它们的生长方式也不同，根据地点的不同，覆盆子可以直接吃，包括水果...
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- 发布于 2020-07-10 22:59
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活煮贝类和甲壳类动物残忍吗(Is It Cruel to Cook Shellfish and Crustaceans Alive)？
对这个问题的简短回答是：是的，活煮贝类和甲壳类动物是残忍的，因为尽管它们的神经系统不如人类广泛，但它们仍然感到疼痛。这是一个激烈辩论的主题，因为动物权利运动认为活煮贝类是不人道的，关于这一主题的几项科学研究得出了...
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- 发布于 2020-07-10 22:59
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什么是Ahi(Ahi)？
Ahi是从黄鳍金枪鱼或大眼金枪鱼中提取出来的一种金枪鱼。经常在温暖的太平洋水域捕获并新鲜出售。在夏威夷和墨西哥及南加州的太平洋沿岸发现大量的这种金枪鱼。 金枪鱼和其他类型的金枪鱼可能含有相对较高的汞含量。...
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- 发布于 2020-07-10 22:57
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石榴石山药是什么(What Garnet Yams)？
石榴石山药是原产于南美洲和中美洲的一种根茎蔬菜。虽然它被称为山药，但块茎实际上是一种甘薯。在整个美国，石榴石山药往往是传统杂货店中最常见的山药。山药的肉质甜润，通常会搭配枫糖浆和红糖等配料。尽管很多食谱都强...
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- 发布于 2020-07-10 22:57
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我可以用芦笋罐头做什么(What Make with Canned Asparagus)？
罐装芦笋通常一年四季都可以在超市买到，当新鲜芦笋不在季节时，也可以用在食谱中。罐装芦笋的味道和质地与新鲜的芦笋不完全相同，但它可以用来给一道菜增加芦笋的味道。有很多食谱是利用罐装芦笋它可以在汤、砂锅菜、沙拉...
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- 发布于 2020-07-10 22:57
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姜饼人是什么(Gingerbread Man)？
姜饼男是姜饼曲奇的一种形式，通常在圣诞节时出现。传统的方式可能是朴素的，穿着大块的糖或糖霜，或是糖果构成他的主要特征。姜饼女人也被制作出来，虽然姜饼人更常见，但很多节日装饰品都有这些饼干。按照惯例，姜饼人的腿稍微...
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- 发布于 2020-07-10 22:57
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什么是受精卵(Fertilized Eggs)？
当大多数人在杂货店买鸡蛋时，它们没有受精。这些蛋代表雌性卵子，它们不能发育成鸡，因为鸡没有接触到雄鸡（公鸡）的精子，有时购物者可能会注意到商店出售的是受精卵，关于这些是什么以及它们的用途有很多疑问。 有些人认为受精...
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- 发布于 2020-07-10 22:57
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牛肉的基本切块是什么(Basic Cuts of Beef)？
当一头牛被屠宰时，它通常被屠宰成一些基本的牛肉块，这些牛肉块也被称为原始牛肉块。不同的国家有不同的原始牛肉块版本，而且不同国家的牛鼻切牛肉块也有非常不同的细分，根据各国流行的口味。了解基本的牛肉切块可以帮助你...
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- 发布于 2020-07-10 22:57
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什么是麝香猫咖啡(Civet Coffee)？
麝香猫咖啡，更确切地称为麝香猫，是一种稀有的咖啡，以一种非常不寻常和出乎意料的方式加工而成。用于制作麝香猫咖啡的咖啡豆并不是人类直接从咖啡树上采摘的，而是由麝猫挑选和食用的，猫一样的哺乳动物。当麝香猫排泄出粪便...
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- 发布于 2020-07-10 22:57
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什么是最好的食物为一个美味的托盘(Best Foods for a Relish Tray)？
一个调味盘通常包括生的或腌制的蔬菜。有些菜还可以在中间蘸一点，以便与所提供的食物一起食用。有些菜可以是塞满了甜椒的橄榄或塞满软奶酪的芹菜条。美食盘上的食物可以有一个主题，如全意式的，安提帕斯托风格的盘子，也可...
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- 发布于 2020-07-10 22:57
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什么是智能冰箱(Smart Refrigerator)？
智能冰箱是一种能够感知正在放入什么产品的冰箱，甚至还可以确定何时需要补货。智能冰箱通过几种不同的方法来跟踪库存。选择的方法通常取决于食品包装上可用的技术。考虑到智能冰箱仍基本处于实验阶段，技术仍在不断发展...
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- 发布于 2020-07-10 22:57
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什么是仙环蘑菇(Fairy Ring Mushroom)？
仙环是蘑菇生长的一种习性，常发生在营养物质分布均匀的地区。一种特殊的蘑菇，可食用的红菇，与仙环有着密切的联系，因此许多人称之为仙灵环菇。但是，野生蘑菇的采集者应谨慎，因为从技术上讲，任何一种蘑菇都可以形成一个仙女环...
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- 发布于 2020-07-10 22:57
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什么是苏亚德罗(Suadero)？
Suadero是一种牛肉，位于牛的下半身和牛腰肉之间，通常用于墨西哥烹饪。在墨西哥城及其周边地区，这种肉被认为是瘦肉，甚至有点嚼劲。由于缺乏脂肪，最好的烹调方法是长时间在低温下烹调，加上美味的蒸汽或烟熏，以保持肉的湿润和...
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- 发布于 2020-07-10 22:56
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什么是魔芋粉(Konjac Flour)？
魔芋粉是原产于亚洲多个地区的魔芋根的粉末状加工形式，其外观类似于标准白粉或玉米淀粉。魔芋粉最常见的用途之一是用作增稠剂，因为面粉几乎完全由水溶性纤维组成，很容易消化，不像其他增稠剂那样不含麸质或糖类。面粉的另...
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- 发布于 2020-07-10 22:56
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什么是玉米粉蒸肉(Tamales)？
玉米粉蒸肉是一种新世界的食品，它是将各种原料包在一个丰富的玉米面团中，然后将玉米壳、香蕉叶或玉米叶包裹在面团包裹上，形成一个包，然后进行蒸煮。完成的玉米粉蒸肉通常都是原味的，尽管根据地区的不同，它们可能会配上各种...
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- 发布于 2020-07-10 22:56
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什么是金枪鱼腰肉(What Tuna Loins)？
金枪鱼，或称tunny，腰肉是加工者从整个金枪鱼身上切下的最大的肉块。每条鱼有四块腰部：两块背腰部和两块腹部腰部。有几种金枪鱼很受欢迎，如长鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼和大眼金枪鱼。视品种而定，加工者可能会给金枪鱼贴上纯白...
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- 发布于 2020-07-10 22:56
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