什么是红枣(Red Date)？
红枣，又名红枣，是一种类似于李子的水果。尽管它的名字很普通，但它实际上并不是枣。红枣皮厚，肉质多肉，里面有两颗种子，通常被描述为李子和苹果的杂交种。这种果实来自中国一种名为紫枣的植物，在世界上许多国家都有种植地球仪...
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- 发布于 2020-07-10 23:07
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什么是肉汁船(Gravy Boat)？
肉汁船是为提供肉汁而设计的一种水罐或拉长的盘子。在节日期间，厨师们会在餐桌上看到它们，这时厨师们会为火鸡、鹅肉、土豆泥和其他传统的冬季菜肴做肉汁。它们从简单到奢华，它们可以用各种各样的材料制作，以配合各种各样...
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- 发布于 2020-07-10 23:07
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芋头是什么(Taro)？
芋头是许多热带国家种植的一种淀粉质可食用的块茎。由于与马铃薯相似，有时被称为"热带的马铃薯"。在夏威夷，它也被称为"热带马铃薯"，在世界其他一些地方，它也被称为"达西恩"在他们的历史饮食中起着至关重要的营养作用，是一...
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- 发布于 2020-07-10 23:07
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什么是菠萝(Pineapple)？
菠萝是一种热带水果，有甜味，略带酸味，果肉多汁。菠萝原产于中美洲和加勒比海地区，在那里人们继续广泛食用和种植，在世界热带地区也有种植，特别是在美国的佛罗里达州和夏威夷州它们可能原产于美洲，也被应用于世界其他地区的菜...
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- 发布于 2020-07-10 23:07
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斯佩尔面粉和小麦粉有什么区别(the Difference between Spelt and Wheat Flour)？
面粉是面包的主要成分，全世界很多人经常食用。最常见的两种面粉是斯佩尔特面粉和小麦面粉。这两种面粉在烘焙过程中的许多功能方面非常相似，这就是为什么它们在大多数食谱中可以互换。然而，斯佩尔面粉和小麦粉是，在成分、...
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- 发布于 2020-07-10 23:07
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什么是麻婆豆腐(Ma-Po Tofu)？
麻婆豆腐，又名麻婆豆腐，是原产于四川省的一道中国菜，和中国其他地方的食物一样，这道菜有着非常独特的风味，包括辣椒的热，除了来自著名的四川胡椒粉的麻木感之外，中国境外的一些中餐馆也提供这种菜式，通常都是用调细的配料，这样...
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- 发布于 2020-07-10 23:07
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马尔蒂索是什么(Isomalt)？
异麦芽是一种糖的替代品，也是一种由甜菜制成的糖醇。尽管它是天然的，但人们通常认为这种化合物是人造的，至少在广泛的化学作用下是如此。它最常用于商业食品制造业，含有它的产品可以被贴上"无糖"的标签。它还可以延长某些...
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- 发布于 2020-07-10 23:06
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什么是菜豆(String Beans)？
四季豆是豆科植物或植物本身的可食用果实。它们之所以被称为四季豆，是因为在豆荚的长度上有一根纤维状的细绳，通常在食用前去掉。这种同名的豆子大多是用现在超市或花园用品商店里发现的现代品种培育出来的。通常被称为...
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- 发布于 2020-07-10 23:06
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什么是中国甜甜圈(Chinese Donut)？
中国甜甜圈是一团油炸过的面团，在温热的时候用白砂糖卷起来。这些甜甜圈通常在中餐馆，尤其是所有你能吃到的自助餐中都能找到。它们通常形状像小的、鼓鼓的圆筒。有些有水果或奶油馅，其他的则是简单的加糖面团。虽然餐馆...
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- 发布于 2020-07-10 23:06
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泥饼是什么(Mud Cake)？
泥饼，也被称为密西西比泥饼或泥饼，是一种几乎无止境变化的巧克力蛋糕。这种蛋糕没有标准的配方。人们认为它起源于20世纪70年代和80年代的美国南部，有人说它是烤得像密西西比河沿岸的泥。泥蛋糕和生日蛋糕、节日蛋糕、甚...
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- 发布于 2020-07-10 23:06
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什么是Calzone(Calzone)？
calzone是一种源自那不勒斯的意大利菜，尽管calzones在整个意大利和世界上的许多其他地方都很流行。从本质上讲，calzone就像一个填充的披萨或面包卷，由披萨面团的外壳和内馅制成，通常包括各种奶酪、肉类，还有蔬菜。在街角，人...
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- 发布于 2020-07-10 23:06
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什么是西瓜(Watermelon)？
很难不喜欢西瓜，不管你买的是小西瓜，还是长而重的西瓜，这些西瓜在冰箱里占了一个架子，或是其他许多品种的西瓜，它们几乎都是由92%的水制成的，这种甜瓜名副其实。在世界上许多地方，它都是一种清爽的水果，尤其是在冷藏时，它是一...
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- 发布于 2020-07-10 23:06
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如何选择最好的自生面粉(Choose the Best Self-Rising Flour)？
自生面粉通常用于制作精致的饼干、曲奇和蛋糕。在大多数超市都有，它已经混合了发酵粉和盐。有了这种面粉，你不必花太多时间在量汤匙上，也不必担心会出问题。并非所有的自升面粉都是一样的，然而，最好的自升面粉是广泛存在的...
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- 发布于 2020-07-10 23:06
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什么是平底锅(Flan Pan)？
弗兰锅可以指任何一种用来烹制法兰特的锅（发音为flahn ），一种甜的或美味的奶油冻，现在最常与墨西哥联系在一起。事实上，早期的馅饼可能是在古罗马制造的，法国人以一种类似的菜称为焦糖而闻名。正如我们今天所知，大多数来自墨...
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- 发布于 2020-07-10 23:06
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卡塔琳娜酱是什么(Catalina Dressing)？
喜欢甜味和浓烈酱汁的人可以在沙拉中加入卡塔琳娜酱。这是一种以番茄为原料的沙拉酱，通常含有少量的辣酱、橄榄油和香料。它通常用于花园沙拉，但也可以用作牛肉、鸡肉或猪肉的蘸料或腌料。美国的许多超市都有这种产品，但...
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- 发布于 2020-07-10 23:06
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什么是纽扣蘑菇(Button Mushroom)？
纽扣蘑菇，通常被称为白蘑菇或双孢蘑菇，是世界上栽培、收获和分布最广的蘑菇。这种味道温和、耐寒的真菌可以在新鲜、干燥的环境中找到，在世界各地的杂货店都有罐装的。 纽扣蘑菇有着典型的蘑菇状外观，蘑菇有一个短而粗的...
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- 发布于 2020-07-10 23:06
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什么是莳萝(Dill)？
草本植物是一种植物，其叶、种子或花可用于调味食品或医药。草药的其他用途包括化妆品、染料和香水。其名称来源于拉丁语草本植物，意思是"绿色作物"。莳萝是一种植物（ Anethum graveolens ），既能产生种子状的果实，又被称为莳...
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- 发布于 2020-07-10 23:05
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什么是小牛肉扇贝(Veal Scallopine)？
小牛肉扇贝，也可以拼写为扇贝，是一种传统的意大利菜，0.25英寸（0.63厘米）的肉片，然后用木槌敲打至大约0.125英寸（0.3175厘米）。所用的小牛肉通常是从肌肉中取出，在谷粒上切下，去掉任何脂肪。这意味着这道菜的热量相对较低。用鸡...
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- 发布于 2020-07-10 23:05
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我如何选择最好的意大利面(Choose the Best Orzo Pasta)？
Orzo面食的种类不多，但在某些情况下，Orzo的一些变体使某些类型的面食比其他类型的更好。一些餐馆在菜肴中使用新鲜制作的Orzo面食，但用这种方式找到Orzo面食是相当罕见的。对面筋敏感的人可以吃不含麸质的意大利面。Orzo...
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- 发布于 2020-07-10 23:05
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什么是高比例蛋糕(High Ratio Cake)？
特别是在制作这种蛋糕时，特别是在糖的含量比较高的情况下，这种蛋糕的特点是糖的含量比较高与颗粒甜味剂含量较少的蛋糕相比， 通常，高比例蛋糕是用配方中相对较高的糖量制备的任何类型的蛋糕。 ，一个合适的高比例蛋糕需要使...
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- 发布于 2020-07-10 23:05
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