无麸质食物也是低碳水化合物吗( Gluten-Free Foods Also Low Carb)？
许多不含麸质的食物碳水化合物含量也很低，但有足够多的例外情况，这两个概念不应该被视为相同的。混淆的部分原因在于如何准确地定义碳水化合物。小麦和小麦粉是最著名的例子，不含麸质的食物通常不含这些成分，但白糖、淀粉...
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- 发布于 2020-07-10 23:05
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什么是米酒(Rice Wine)？
米酒是一个有点欺骗性的名字，因为没有使用通常是葡萄酒原料的水果，而是用谷物（大米）发酵来生产酒。有人说，米酒的过程实际上是米酒的过程，但最终的结果通常与用葡萄酿制的葡萄酒相似，而不是用大多数啤酒酿造的葡萄酒。然而，其...
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- 发布于 2020-07-10 23:05
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什么是辣椒(Cayenne Pepper)？
辣椒或红辣椒的历史可以追溯到9年前，它之所以被称为"卡宴"，是因为这些辣椒最早是在南美洲海岸法属圭亚那的一个小镇的灌木上发现的。 辣椒被认为是有帮助的增强能量，改善血液循环和心脏健康，清除鼻窦充血和治疗胃溃疡。...
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- 发布于 2020-07-10 23:05
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我如何选择最好的芋头(Choose the Best Taro)？
芋头是一种热带植物，煮熟后可以食用。尽管它的任何一部分都可以食用，但它最好的部分是根，它在采摘时类似于土豆。芋头的根可以油炸，但最健康的版本是烘烤、煮熟或蒸制。较大的植物往往是最通用的，无论你选择哪种类型的植物...
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- 发布于 2020-07-10 23:05
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什么是Asado(Asado)？
Asado不仅仅是一顿饭。在阿根廷和其他一些南美国家，它是一项烹饪文化活动，甚至可以被视为阿根廷文化的缩影。阿根廷以牛肉的质量闻名于世，而Asado则是你可以找到牛肉的地方，慢慢烤到多汁的完美。 土豆是许多菜肴中使用的...
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- 发布于 2020-07-10 23:05
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奶油泡芙和奶油泡芙有什么区别(Difference Between a Cream Puff and an Eclair)？
奶油酥和安克雷的区别确实存在，而且不局限于形状不同的两种糕点。然而，形状是奶油酥和安克雷之间最明显的区别因素。奶油酥的形状往往是圆形的，而且通常是切成薄片的，这样就可以把炒鸡蛋状的choux糕点的内部部分刮出来，为...
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- 发布于 2020-07-10 23:05
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什么是酸石灰(Pickling Lime)？
酸石灰是腌制过程中用来保存蔬菜（如黄瓜）的成分。食品级石灰的目的是保持腌菜的硬度，在一些腌制配方中，有时会用类似的紧实剂明矾代替石灰。氢氧化钙是酸洗石灰的另一个名称，它与水混合在一起在许多腌制食谱中，黄瓜都要浸泡...
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- 发布于 2020-07-10 23:04
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什么是淡奶油(Light Cream)？
淡奶油是一种脂肪含量在18-30%之间的奶制品，有时被称为咖啡或餐用奶油，最常用于混合饮料或咖啡奶油中。从这个角度来看，一半和一半的脂肪含量约为12%，而搅打奶油的脂肪含量在30-40%之间，一个轻奶油容器会显示脂肪含量；许多...
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- 发布于 2020-07-10 23:04
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什么是乌拉木人(Uramaki)？
Uramaki是一种卷制寿司，米饭在外面，而不是在nori里面卷起来。许多人称之为"里外卷"，这种做法在美国特别普遍，特别是在加利福尼亚卷上出现。Uramaki可以在家里做，就像其他类型的卷寿司一样，许多寿司店也有这种做法。 在深入...
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- 发布于 2020-07-10 23:04
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哥伦比亚咖啡是什么(Colombian Coffee)？
哥伦比亚咖啡是用生长在南美洲哥伦比亚的咖啡豆制成的咖啡。哥伦比亚是咖啡的主要出口国，自从19世纪这种咖啡被引进以来，这种咖啡以其独特的温和而闻名，全世界都能享受到的美味。虽然很多人把"哥伦比亚咖啡"拼错为"哥伦...
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- 发布于 2020-07-10 23:04
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黄油和人造黄油有什么区别(Difference Between Butter and Margarine)？
黄油和人造黄油之间的区别有时被称为名义上的区别，通常被人造奶油的支持者描述为，或者是显著不同，据专业黄油专家或健康专家报道，网上流传着几篇真伪可疑的文章，甚至声称人造黄油离塑料只有一个分子的距离。然而，这两种物质...
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- 发布于 2020-07-10 23:04
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什么是沙瓦玛(Shawarma)？
Shawarma 是一种街头食品，在中东的许多国家都能找到。它可以从街头小贩那里快速购买并在旅途中食用。尽管不同地区的Shawarma 的食谱和配料各不相同，但传统上，这道菜包括肉、酱汁和各种配料，它们都包在一块扁平面包里。这...
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- 发布于 2020-07-10 23:04
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什么是蛋黄(Egg Yolk)？
蛋黄是鸟蛋的中心部分，在孵化前为发育中的雏鸟提供营养。蛋黄通常含有大量的维生素和矿物质，使它们成为人类和许多其他动物羡慕的食物来源。进入人类市场的绝大多数卵子都没有受精，这意味着它们没有任何胚胎。在大多数情...
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- 发布于 2020-07-10 23:04
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什么是青蒜(Green Garlic)？
青蒜是在丁香尚未成熟之前收获的嫩蒜，其结果类似葱，茎深绿色，球茎淡白色，春季常在农贸市场出售，也可以在家里相对容易种植。 食用生大蒜可能会引起一些人的胃不适。 在地面上可见的茎的下部开始变成褐色。大蒜的球茎已经分...
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- 发布于 2020-07-10 23:04
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什么是蔬菜骨髓(Vegetable Marrow)？
蔬菜骨髓，有时也被称为骨髓蔬菜或骨髓南瓜，是一种绿色的，细长的，味道温和的水果，类似于西葫芦。它的形状和大小可能稍有不同，比如长圆形、椭圆形或球状，可以长9英寸到18英寸（23到46厘米）。骨髓蔬菜有光滑的深绿色可食用的果皮...
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- 发布于 2020-07-10 23:04
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Dungess和阿拉斯加帝王蟹有什么区别(Difference Between Dungeness and Alaskan King Crab)？
Dungess螃蟹和阿拉斯加帝王蟹之间的区别可能比你想象的要大。它们都是十足的甲壳类动物——也包括龙虾、小龙虾和虾——它们都是在阿拉斯加水域发现的，但它们的相似之处就到此为止了。帝王蟹并不是真正的螃蟹，就像Dunge...
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- 发布于 2020-07-10 23:04
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什么是老面团发酵(Old Dough Leavening)？
老面团发酵剂听起来正是这样的：从前一批面包中取出的一块面团，用作新一批面包的发酵剂。有许多不同种类的老面团发酵剂，从一些面包店连续使用了几十年的酸面团起子，到一批面包剩下的面团面包用面包酵母制成的面包。老面团...
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- 发布于 2020-07-10 23:03
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什么是海鲜酱(Hoisin Sauce)？
海鲜酱是一种浓稠的、深色的中式酱汁，用于蘸酱或上釉或腌制食物。它由豆酱、辣椒和盐制成，还可能含有其他成分的混合物，如糖，醋和大蒜。这种辛辣的酱汁有时也被称为中国烤肉酱。虽然它的味道与普通的烤肉酱不相似，但它的使...
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- 发布于 2020-07-10 23:03
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什么是不同类型的犹太肉类(Different Types of Kosher Meats)？
洁食肉类包括所有反刍动物的哺乳动物，也就是说它们会反刍，或是为了便于消化而咀嚼两次的食物，并且有偶蹄。这类动物包括绵羊、奶牛、山羊、鹿和野牛，以及不太常见的肉类来源，包括阿达克斯、羚羊、瞪羚、长颈鹿和野山羊。可...
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- 发布于 2020-07-10 23:03
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什么是猪蹄(Pork Trotters)？
就像你想象的那样，猪蹄是猪的脚。它们通常是连着猪脚的一部分出售的，尽管也有可能发现猪蹄是单独出售的。猪蹄前后都是可食用的，可以用于各种菜肴。它们在亚洲和美国南部的部分地区特别受欢迎，但它们也会出现在法国和德国...
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- 发布于 2020-07-10 23:03
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