有哪些不同类型的煎蛋(Different Types of Fried Eggs)？
煎蛋的制作方法有很多种，从阳面到篮子里都有，很多种类的煎蛋味道都差不多，但鸡蛋的质地会因烹调方式的不同而有所不同，因此很多人都会对一种或另一种风格产生偏好。在家里，您可以很容易地准备各种类型的煎蛋，大多数提供煎蛋...
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- 发布于 2020-07-10 22:50
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什么是滴水盘(Drip Pan)？
滴水盘可以指一些不同的东西。第一种是在煤气炉或电炉炉灶上的炉灶下面的金属盘。另一种类型的滴盘是当炉子里有东西在烹调时，放在另一个锅下面的金属盘，为了防止其冒泡并粘在烤箱的侧面或可能着火。此外，烤架通常还包括...
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- 发布于 2020-07-10 22:50
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什么是高蛋白食物(Some High Protein Foods)？
蛋白质是人体的主要组成部分，头发、皮肤、肌肉、结缔组织、新陈代谢以及体内的许多化学过程都受蛋白质的影响或由蛋白质组成。蛋白质本身是由氨基酸组成的，蛋白质需要20种氨基酸，而人体只产生11种。这意味着我们需要从高...
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- 发布于 2020-07-10 22:50
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有哪些开胃菜的例子(Some Examples of Hors D'Oeuvres)？
Hors d~oeuvre 是一个法语单词，意思是开胃菜。Hors d~oeuvre是在一顿饭的主菜之前提供的食物。通常在主菜上桌之前要等很长一段时间的时候才会提供。但是，有时，它们自己也会被当作主菜。例如鸡尾酒会主办方可能会决定将...
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- 发布于 2020-07-10 22:50
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什么是奶油奶酪(Cream Cheese)？
奶油奶酪指的是新鲜食用的柔软、可涂抹的白色奶酪。这种奶酪的版本早在16世纪50年代就在法国生产，但在1880年，一家著名的纽约奶酪制造商a.L.Reynolds，他开始用我们熟悉的箔纸包装来分发奶酪。它被包装在"费城奶油奶酪"的...
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- 发布于 2020-07-10 22:50
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什么是丁字牛排(T-Bone Steak)？
T型骨牛排是从牛背下部的牛腰肉上切下来的一片薄薄的肉。T型骨牛排的名字来源于贯穿肉中心的T形骨。一小段嫩牛排位于骨头的一侧，另一侧则含有一条纽约长条。屠夫经常创造因为里脊牛排通常会带来很高的价格，所以从这些...
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- 发布于 2020-07-10 22:50
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什么是封闭面包屑(Closed Crumb Bread)？
封闭面包屑是指面包皮下面面包的内部结构。通常面包师用"打开面包屑"和"封闭面包屑"两个词来描述面包的密度程度以及面包内部是否可能有洞。面包皮下面的面包被称为面包屑，知道什么样的面包屑可以帮助你做出选择。 酸...
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- 发布于 2020-07-10 22:49
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什么是辣椒油树脂(Oleoresin Paprika)？
红辣椒油树脂是一种食品着色剂，用于将液态食品或含有液体脂肪的食品染成深红色。它是一种天然的食品着色剂，通过从甜红辣椒中提取油脂或植物脂肪和色素获得。作为一种常见的食品着色剂，它经常用于香肠、调味品的生产，因为...
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- 发布于 2020-07-10 22:49
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什么是拉舍尔(Rashers)？
腊肉是腌肉的切块，可以用多种方法制作和食用。在世界上一些地区，早餐中通常包括鸡蛋和熏肉，这些地方被证明是早餐的常客，它们也可以被称为切片、条状或肉馅卷，根据地区的喜好。许多市场都有包装好的皮肉，肉店也有卖猪肉的。...
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- 发布于 2020-07-10 22:49
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什么是普拉斯基(Prasky)？
普拉斯基香肠是一种典型的由猪肉和牛肉混合而成的香肠，这种香肠被磨得相当粗糙，并与其他香料和调味料混合而成，这种食物实际上来自美国伊利诺伊州的芝加哥地区。许多屠夫和熟食店提供不同类型的香肠，每种香肠都使用稍有不...
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- 发布于 2020-07-10 22:49
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什么是葫芦科(Cucurucho)？
古巴菜中最受欢迎的美食之一是葫芦。这种甜的、受欢迎的款待是用椰子、各种水果制成的，还有糖。它通常装在一个硬纸板筒里。最常见的是古巴城市巴拉科亚。 古巴烹饪中最受欢迎的美食之一是葫芦科。 被认为是相当简单的...
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- 发布于 2020-07-10 22:49
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番石榴花蜜是什么(Guava Nectar)？
番石榴花蜜是一种由番石榴果实制成的果汁。它通常是将新鲜番石榴果实压碎，然后用其制成的番石榴果肉制成一种浓郁、甜的果汁，有很多种用途，从混合饮料到直接饮用，这种饮料在热带地区尤其受欢迎。在许多市场上都有出售，通常...
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- 发布于 2020-07-10 22:49
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什么是Duxelles(Duxelles)？
法国料理以其许多不同的精致而充满异国情调的菜肴而闻名。混合了青葱和蘑菇的Duxelles是法国烹饪的一种风味成分，调味的混合物通常是用来制作填充物和酱汁的。 杜克塞尔可以用香芹调味。 传统上，杜克莱尔是用黄油和草药...
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- 发布于 2020-07-10 22:49
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什么是杨洲炒饭(Yeung Chow Fried Rice)？
杨州炒饭是用炒锅做的一种炒饭，其配料可能会有所不同，但这道菜通常包括鸡蛋、豌豆和胡萝卜的米饭，这些米饭用一种特殊风格的烤肉来调味。许多品种的杨州炒饭还附带可选的肉，如虾或牛肉。这道菜是其中之一广受欢迎的炒饭，在...
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- 发布于 2020-07-10 22:49
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什么是木薯糖浆(Tapioca Syrup)？
木薯糖浆是一种由木薯或丝兰根制成的糖浆，这种植物原产于南美洲热带地区。这种糖浆是在将天然酶引入木薯块茎时制成的。这一过程被称为酶水解。酶水解完成后，形成甜糖浆。糖浆被认为是糖浆做一个健康的甜味剂。 木薯糖...
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- 发布于 2020-07-10 22:49
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什么是中国醋栗(Chinese Gooseberry)？
"中国猕猴桃"是鲜为人知的猕猴桃，是一种受欢迎的亚热带水果，在20世纪50年代开始从新西兰大规模出口到世界各地，这种水果具有独特的酸味、酸味和果肉多汁的绿色果肉，有时也被称为猕猴桃，或简称为猕猴桃猕猴桃。不管消费者怎...
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- 发布于 2020-07-10 22:49
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响尾蛇豆是什么(Rattlesnake Beans)？
响尾蛇豆是平托豆的杂交种，虽然它们新鲜可口，但通常都是干的。这种豆的特点是质地细嫩，味道浓烈，与各种各样的菜肴相得益彰。西南菜常以响尾蛇豆为特色，它们也可以用在拉丁美洲的食物中或是世界其他地方的食谱中，它们在家里...
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- 发布于 2020-07-10 22:48
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崔森是什么(Choy Sum)？
Choy sum是一个中文短语，意思是"茎和花"。它是用来指一种开花的蔬菜，它与白菜有着密切的关系，茎粗而脆，花黄色，叶子茂盛。它被用于各种中国食品中，通常是炒薯条和汤，许多亚洲市场都有这种蔬菜，通常与其他蔬菜如白菜和西兰花一...
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- 发布于 2020-07-10 22:48
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什么是苏打水(Seltzer Water)？
苏打水是任何一种人造碳酸水，作为饮料或搅拌机出售。它与天然矿泉水非常相似，只是它的碳酸化是人为引入的，而且大多数时候它也不含任何矿物质。它作为一种饮料在全世界广受欢迎，通常作为一种替代品用于更含糖的苏打水或果...
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- 发布于 2020-07-10 22:48
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什么是面包屑(Open Crumb Bread)？
面包师用"面包屑"这个词来描述面包和蛋糕的内部一致性。当一个烤好的食品被称为有一个开放的面包屑时，它意味着它布满了不规则的大洞，将大量的空气融入面团中。这取决于人们对一个烤好的成品做什么，各种各样的面包屑可以...
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- 发布于 2020-07-10 22:48
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