烧烤摊必有——烤生蚝

烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。

操作方式

01
买一些新颖的生蚝，让老板帮手把蚝壳撬开，也可以买回家本身处置，用刷子细心将蚝壳清洗清洁，用榔头或者健壮的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用一字螺丝刀将蚝壳撬开。新颖的生蚝开壳今后撒上适量柠檬汁即可食用，味道鲜美，值得一试。
02
然后把分手好的生蚝清洗清洁，粉丝煮熟用水晾凉沥干，辣椒皮切小块备用。
03
年夜蒜去皮，剁当作蒜茸，在锅内放入适量的油，用小火将蒜蓉炒出喷鼻味，炒当作微微金黄色，必然要小火而且不竭用勺翻动，避免粘锅。将炒制好的蒜茸连油一路盛出来，晾凉今后按口胃插手盐、鸡精，可以比日常平凡的口胃略咸一些。
04
把粉丝平均放在生蚝上，弄上炒制的蒜蓉，辣椒皮放一点，烤盘底下放锡纸，在生蚝下放一层锡纸，以免烤糊了，然后放在烤箱中烤制。烤至蚝肉略微缩短，蒜蓉着色即可出箱装盘。
End