密蒙花肉包子的做法
云南出产密蒙花，当地人常用它来做天然染色剂，用来染饭染面，因此密蒙花也常被叫做黄饭花。用密蒙花蒸饭、蒸包子馒头，自然呈现出一种淡淡的黄色，食物有花的清香气，既好看也好吃。下面就来看看怎么做密蒙花肉包子吧。
东西/材料
密蒙花、面粉、酵母粉、开水、年夜葱、肉末、花椒粉、生抽、喷鼻油、盐
操作方式
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01
摘取新颖密蒙花，去叶、取花朵花序洗净，用开水冲泡后，泡至水温三十度摆布。
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02
将冲泡的密蒙花茶水倒入夹杂有酵母粉的面粉中，用手揉搓当作光面面团，再用保鲜膜将面团盖上发酵。
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03
年夜葱洗净切碎，与肉末放到一路后，在馅猜中插手生抽、喷鼻油、花椒粉、盐搅拌平均。
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04
等面团发酵至一部巨细，概况有小孔为止。
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05
将面团在案板上揉搓，挤出气泡后，搓当作长圆柱，用刀切当作小剂子，再把小剂子擀当作面皮。
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06
将肉馅放到面皮中间包当作包子。
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07
包子放到蒸隔上，冷上上锅，等冒年夜气后蒸十分钟关火，再焖五分钟出锅。热气腾腾的密蒙花包子就蒸好了。
- End
- 发表于 2018-04-12 00:00
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- 分类：健康生活
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