如何选择最好的脂肪酸补充剂(Choose the Best Fatty Acid Supplement)？

脂肪酸补充剂是一种膳食补充剂，旨在提供欧米茄-3脂肪酸，这种物质存在于鱼类和植物性食品中，对健康有许多益处。这种补充剂通常来源于脂肪鱼类，如鲑鱼、鲭鱼和沙丁鱼；亚麻籽，亚麻籽，一种类似小麦的植物；或者说磷虾，一种与虾有亲...

脂肪酸补充剂是一种膳食补充剂，旨在提供欧米茄-3脂肪酸，这种物质存在于鱼类和植物性食品中，对健康有许多益处。这种补充剂通常来源于脂肪鱼类，如鲑鱼、鲭鱼和沙丁鱼；亚麻籽，亚麻籽，一种类似小麦的植物；或者说磷虾，一种与虾有亲缘关系的小型海洋甲壳类动物，最好的脂肪酸补充剂应该至少富含两种必需脂肪酸，这两种脂肪酸是人体无法制造的营养必需物质，包括二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）和α-亚麻酸含有EPA和DHA的酸（ALA）被认为是脂肪酸补充剂中最有益的成分。

亚麻籽油含有必需的脂肪酸。近年来，欧米茄-3脂肪酸因其对健康的诸多益处而备受推崇，尤其是EPA和DHA。是食物中不饱和脂肪或"健康"脂肪的一种成分，这些ω-3脂肪酸与减少心血管疾病、改善神经系统健康、改善眼睛健康和减少身体炎症有关，而这些又与减肥和心血管健康有关不饱和油中常见的必需脂肪酸，欧米茄-6脂肪酸，据说不能产生与欧米茄-3脂肪酸相同的健康益处。事实上，最近的研究表明，要想从食用必需脂肪酸中获得健康益处，最重要的是饮食中ω-3与ω-6的比例，欧米伽-3s和欧米茄-6s的比例大约为3:1或4:1。相比之下，西方饮食中欧米伽-3s和ω-6s的平均比例为1:10或更高，这一比例与身体炎症、肥胖和心血管疾病的增加有关

鲑鱼鱼片是欧米伽-3脂肪酸的良好来源。基于这些原因，许多营养专家建议服用富含欧米茄-3脂肪酸的补充剂，特别是不吃鲑鱼、鲱鱼、鲭鱼和凤尾鱼等脂肪鱼的人。常见的补充剂类型是鱼油补充剂，即从这些冷水鱼中提取，有油和胶囊两种形式。专家建议成人每天至少服用1克，最多3克的EPA和DHA，因此，重要的是要注意补充剂中的酸含量，而不是油的数量。最好的鱼油补充剂将含有同样多的脂肪理想情况下，这种脂肪酸补充剂的汞和其他重金属含量也会很低，如标签所示。

研究表明，食用过多的欧米伽-3脂肪酸对某些人来说可能是个问题。另一个新发现的欧米伽-3脂肪酸来源是磷虾，一种微小的，像虫子一样的海洋甲壳类动物。磷虾油，也有胶囊形式，据说不仅富含EPA和DHA，而且富含虾青素，一种被称为类胡萝卜素的抗氧化剂。它可能是鱼油的一种经济有效的替代品，作为一种脂肪酸的补充，以达到一定单位的油中脂肪酸的密度。亚麻籽油是另一种受欢迎的欧米茄-3脂肪酸来源，但由于沙丁鱼油只含有脂肪酸，专家建议除了食用富含或补充鱼油的食物外，还应食用沙丁鱼油。