什么是低碳水化合物生酮饮食(Low-Carb Ketogenic Diet)？

低碳水化合物生酮饮食是一种高脂肪、低碳水化合物的饮食，它能提供中到低量的蛋白质。碳水化合物的急剧减少使节食者的身体进入一种叫做酮症的状态，低碳水化合物饮食是一种减肥方法，也是控制癫痫发作的有效方法。低碳水...

低碳水化合物生酮饮食是一种高脂肪、低碳水化合物的饮食，它能提供中到低量的蛋白质。碳水化合物的急剧减少使节食者的身体进入一种叫做酮症的状态，低碳水化合物饮食是一种减肥方法，也是控制癫痫发作的有效方法。

低碳水化合物生酮饮食允许适量的蛋白质，梅奥诊所开发了第一种低碳水化合物生酮饮食，作为癫痫发作患者的治疗方法。然而，在20世纪40年代，这种饮食开始逐渐减少，转而采用药物治疗，直到90年代中期才被重新作为一种治疗选择。当用于此目的时，脂肪与碳水化合物和蛋白质的比例一般为4:1，虽然在脂肪方面有一定的调整范围，从2.5:1到5:1。

低碳水化合物酮症的副作用可能包括肾结石的形成。主要用于那些仅通过药物治疗癫痫发作的青少年，饮食通常是在医院开始的，这样医生就可以密切地观察结果。这种疗法通常在家里继续，并强制进行随访，以观察副作用，避免营养不良等并发症。成功的治疗可以持续数年，但在癫痫发作得到充分减少的情况下，医生可能会建议在两年后逐渐停止节食。当实施低碳水化合物生酮减肥法时，人们相信通过减少含碳水化合物食物的摄入，对碳水化合物的欲望也会降低。因此，这种渴望的减少也就意味着热量消耗的减少有几种公认的、低碳水化合物的饮食法声称取得了很高的成功。这些饮食法的流行是为什么杂货店有许多低糖和低碳水化合物的替代品来代替高碳水化合物的普通食物，如面包或冰淇淋低碳水化合物生酮饮食。这种饮食会使人进入酮症状态，因此在开始节食之前，应充分了解并与保健专业人员讨论这些潜在的健康风险。酮病期间形成的酮可导致肾结石的形成，甚至可导致肾功能衰竭这种低碳水化合物饮食的其他潜在副作用包括儿童生长发育下降、脱水、胆固醇水平升高和便秘。

食用阿特金斯等生酮饮食的人避免碳水化合物，这会导致当他们的身体分解脂肪酸以获取能量时，酮的产量增加。