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东西/材料
本家儿材：年夜闸蟹
辅材：姜、葱、豆瓣酱
操作方式
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01
买新颖的年夜闸蟹，将年夜闸蟹泡在淡盐水中浸泡一小时。然后用牙刷刷洗年夜闸蟹的外壳和蟹腿儿，将概况带有的杂质，清理清洁。
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02
锅内放油，油温烧至五当作热时将年夜闸蟹放入油锅中炸制。炸至概况金黄时，将年夜闸蟹捞出。
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03
锅中留少许油，将切好的葱片、蒜片和辣椒段放入油锅中翻炒爆喷鼻。
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04
翻炒后，取一勺红油豆瓣酱放入锅中，小火翻炒，直至炒出红油为止。
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05
标的目的锅中插手一勺料酒、一勺陈醋、一勺蚝油，再添加适量的水。
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06
将炸制过的年夜闸蟹放入锅中，炖煮三分钟。
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07
再标的目的锅中插手一勺盐、一勺鸡精和少许十三喷鼻，调味。
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08
年夜火收汁，汤汁炖至粘稠即可。喷鼻辣年夜闸蟹就做好了。
- End
- 发表于 2018-01-22 00:00
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- 分类：健康生活
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