虾皮,卷心菜,五花肉,葱,蒜,花生油,料酒,生抽,盐等等
取适量的虾皮放入碗中,用水浸洗清洁后控干水分备用
卷心菜一个剥去老叶子冲刷清洁外表,切除根心后再切当作丝备用
葱、蒜剥去外皮清洗清洁,别离切当作葱花、蒜片备用
五花肉一块用温水冲刷清洁,切当作厚薄平均的五花肉片。可以按照本身爱好选择是否放肉,小我认为放点五花肉片更喷鼻
热锅插手适量的花生油把五花肉片炒出喷鼻味而且出油,放入虾皮煸炒一下,把葱花、蒜片爆喷鼻,料酒、生抽烹锅
倒入卷心菜丝旺火翻炒平均至上色变软
插手适量的蚝油和盐调味儿继续旺火翻炒平均即可
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