娃娃菜蒸刀鱼的家常做法
娃娃菜蒸刀鱼，是把刀鱼经油煎塌后，放入摆好盘的娃娃菜上，再浇上调和好的料汁，然后用锅蒸制而成，娃娃菜的清甜味道，与刀鱼的鲜美味道，融合到一起，鲜香味美，风味别致。下面介绍娃娃菜蒸刀鱼的家常做法。
操作方式
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01
刀鱼收拾清洗清洁，控干水分，切当作段。放入少许盐，五喷鼻粉，料酒，腌制十分钟。
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02
娃娃菜用手撕当作片，用水清洗清洁，控干水分，摆放在盘中。
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03
蒜去皮，用水清洗清洁，切当作末。切好葱，姜备用。
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04
红干椒用水清洗清洁，控干水分，切当作小段。
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05
碗里放入盐，味精，五喷鼻粉，酱油，蚝油，料酒，白糖，醋，兑入水，放入少许油，再放入切好的葱，姜，蒜，和谐当作料汁。
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06
把腌制好的刀鱼，放入淀粉，拌和平均挂糊。
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07
锅里放入油加热，油热后放入刀鱼小火煎塌，煎塌至外表焦黄，盛出备用。
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08
把煎塌好的刀鱼，摆放在装有娃娃菜的盘中，把和谐好的料汁浇在刀鱼和娃娃菜上面，放入红干椒。然后上锅蒸。
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09
开锅后，蒸至五分钟的时候，娃娃菜变软，关火即可。
- End
- 发表于 2018-12-03 00:00
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- 分类：健康生活
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