大白菜馅包子的家常做法
大白菜味美清爽，营养丰富。用大白菜与肉配辅料调拌成馅，包成包子，鲜香爽口，口味极佳。下面介绍大白菜馅包子的家常做法。
操作方式
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01
面粉放入盆里，放入发酵粉，然后用温水和当作面团，放到室内温度比力高的处所，发酵两个小时。
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02
年夜白菜用水清洗清洁，控干水分，切当作碎末。放入一匙盐，再用手抓揉白菜，使白菜下水，然后用手攥干水分。
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03
猪肉切当作碎末，也可以采办现当作的肉馅，我用的是采办现当作的肉馅。
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04
葱，姜收拾清洗清洁，控干水分，切当作碎末。
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05
锅里放入油（油要稍多放一下）加热，油热后放入花椒，八角，炸出喷鼻味后，关火，把油晾凉。油凉后，捞出花椒，八角不要，放入肉馅，葱，姜末，放入盐，味精，酱油，甜面酱，腐乳汁，蚝油，芝麻油，料酒，搅拌平均。
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06
然后放入年夜白菜，搅拌平均，拌和当作包子馅。
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07
把发好的面，用手揉匀，然后搓当作长圆条，切当作剂子，用手按压当作小饼状，再擀当作面皮。
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08
用匙儿把拌和洽的包子馅，抟当作团，放入面皮上，然后先用手捏住一个角，再按顺时针偏向捏褶，捏当作圆形后收口，形当作包子外形。
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09
把包好的包子，上锅蒸，开锅后十五分钟，关火即可。
- End
- 发表于 2018-12-03 00:00
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- 分类：健康生活
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